搜索
写经验 领红包
 > 游戏

适合冬天吃的热乎菜(冬天吃什么热食)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚入冬后,有钱没钱都要吃这4道“热乎菜”,应季而食更养人的相关问题?那么关于适合冬天吃的热乎菜的答案我来给大家详细解答下。

入冬后的天气一天比一天冷了起来,在这种天气里,人们平时就喜欢吃点热乎乎的菜肴,不仅可以增进食欲,还可以抵御寒冷。确实,寒冷的天气让人们的抵抗力减弱,平时的饮食上我们可以常吃一些应季的食材,炖上一锅热热乎乎的炖菜,大人、孩子都喜欢吃。

今天小编就为大家分享几款适合冬天吃的“热乎菜”,天凉了,不管有钱没钱,给家人炖一锅这样的热乎菜,应季而食更养人。

【白菜炖豆腐】

老话说,豆腐白菜保平安,白菜是北方地区最常见的冬储菜,家家户户都会囤上一些;而豆腐是一年四季最常见的平民食材,两种食材搭配在一起,不仅营养丰富,而且清淡好吃,不容易上火。

1、大白菜洗净后切成大块,豆腐切成0.5厘米厚的片。

2、锅里加油,油热后下入五花肉片煸炒出油,然后加入葱姜蒜炒香,再加入切好的豆腐,煎至两面金黄。

3、豆腐煎好以后盛出来备用;锅里留底油,下入两颗八角炒香,然后下入切好的大白菜,把白菜炒软后加入适量的清水,然后把豆腐和五花肉片下锅,加入盐、鸡精、生抽、老抽调味,盖上锅盖炖5分钟,临出锅前撒一点白胡椒粉即可。

【猪肉炖粉条】

冬天的天气寒冷,平时我们也需要吃一些肉食来为身体抵御寒冷,猪肉炖粉条就是非常不错的选择,软糯的猪肉搭配上劲道爽滑的红薯粉条,特别美味;但做这道菜我们要注意一点,一定要选用纯红薯粉条,就是配料表里只有红薯淀粉和水的粉条。

1、猪肉洗净后切成1.5厘米见方的大块,红薯粉条提前用凉水泡1小时。

2、先把锅烧热,然后加入适量食用油润锅,油热后下入切好的五花肉块,煸炒几分钟,把五花肉煸炒出油后加入葱段、姜片、生抽、老抽,煸炒上色后加入开水,大火煮开以后盖上锅盖转小火炖30分钟。

3、30分钟后加入盐、鸡精调味,加入泡好的红薯粉条,再炖20分钟,把五花肉炖至软烂,粉条炖至入味,最后大火收汁即可。

【土豆炖牛肉】

大家都知道,牛肉的营养价值非常高,尤其是蛋白质的含量可以说是肉类中最高的;新鲜的牛肉搭配上土豆,土豆也吸饱了牛肉的鲜香,特别美味,给家人炖一锅这样的菜肴,大人、孩子都喜欢吃。

1、牛肉我们最好选用牛腩部位,把牛腩切成小块,用清水浸泡半小时,泡出牛肉的血水,可以有效去除牛肉的腥味。

2、土豆洗净去皮切成小块。

3、锅里加水,把切好的牛腩凉水下锅,开锅后撇除浮沫,加入料酒去腥,再煮3分钟后捞出控干水分。

4、锅里加油,油热后下入葱段、干辣椒、八角和姜片煸炒出香味,然后加入焯过水的牛腩煸炒2分钟;加入适量的开水,转小火炖40分钟。

5、40分钟后加入切好的土豆,加入盐、生抽、蚝油调味,一点老抽调色,再炖20分钟,把牛肉和土豆炖至入味即可。

【冬瓜炖鸭肉】

北方冬季的天气寒冷而且干燥,特别容易上火,在这里小编建议大家可以常吃一些水分足的瓜果蔬菜,比如说冬瓜,冬瓜中的水分含量高达90%,而且还含有丰富的维生素和膳食纤维,冬瓜搭配鸭肉炖上一锅,汤鲜味美,好吃不上火。

1、冬瓜洗净去皮去瓤切成小块;鸭肉洗净剁成小块。

2、锅里加油,新鲜的鸭肉不用焯水,油热后直接下锅煸炒,煸炒至变色后加入大量的姜片,炒出香味以后加入生抽、盐调味、老抽上色,煸炒上色后加入白芷、香叶、花椒,炒香;加入适量的开水,先炖30分钟。

3、加入切好的冬瓜再炖10分钟,最后大火收汁即可。

温馨提示:通过以上关于入冬后,有钱没钱都要吃这4道“热乎菜”,应季而食更养人内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。