麻婆豆腐的正宗做法材料(麻婆豆腐的正宗做法(使用说明方法))

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚麻婆豆腐这道菜是好吃嘴的最爱不过看看我做的怎么样？的相关问题？那么关于麻婆豆腐的正宗做法材料的答案我来给大家详细解答下。

关于麻婆豆腐许多人都爱吃，每个人做法不一，那他的味道也是千差万别我们一家人也很爱吃，从小我们都是吃妈妈给我们做的，那味道感觉和饭店大厨都不差上下，由于习惯感觉还要好吃！今天也学着妈妈的做法做了另类的麻婆豆腐！和大家分享。

嫩嫩的豆腐

材料：豆腐、牛肉、郫县豆瓣、花椒末、辣椒面、鸡精、胡椒面、青蒜苗、酱油、姜。

做法

1. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

豆腐泡水去腥味

开水焯豆腐

2. 牛肉剁成肉馅、加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀。

炒肉末

用水跑豆腐

3. 豆瓣酱剁碎，青蒜切末、姜切末，炒锅烧热，放油，放入牛肉末，待牛肉末炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒.

准备下豆腐

炒肉末和调料

4、放入姜末、酱油、辣椒面炒出红油后，再加入肉汤（水也可以），倒入豆腐烧3分钟。

添水烧制豆腐

5.出锅盛入盘中，撒上花椒面和青蒜末、热锅放油、把热油浇在豆腐上面ok！

美味的麻辣豆腐

欢迎大家提建议和吐槽哦！

温馨提示：通过以上关于麻婆豆腐这道菜是好吃嘴的最爱不过看看我做的怎么样？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。