做个肉菜(夏季肉菜做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚好不容易天变凉快了，今天做了一道肉菜上桌就没了的相关问题？那么关于做个肉菜的答案我来给大家详细解答下。

今天清早起来就下起了雨，闷热了好长时间，今天终于有点凉快了，一直没有口味，吃了几天素、今天突然想开荤了，于是做了这道糖醋肉丸、我还没上桌呢！尽然被孩子们抢没了。弄得我一脸尴尬。找知道多做点了呵呵呵！大家看看我做的怎么样！

材料：猪后腿肉、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉。

做法：

（一）、把猪肉洗净剁成肉馅放入碗中。同时加入一个鸡蛋清充分搅匀备用。

（二）、葱姜剁碎（一部分剁碎一部分切成丝）放入肉碗中、同时倒入料酒、适量盐、鸡精继续搅拌均匀后放少许淀粉继续搅拌均匀腌制20分钟。

（三）、同时取小碗倒入酱油、白糖、醋、水淀粉调匀备用。

（四）、炒锅放油烧制7分热、然后把腌好的肉馅挤成直径2cm左右的小丸子放入油锅中炸成金黄色捞出沥干油备用。

（五）、重新起锅放少许油烧热、然后倒入葱姜爆香后倒入丸子同时倒入调料汁迅速翻炒，让调料汁吸附在丸子上后即可装盘撒上葱花上桌哦！

是不是很简单，大家可以试一试，味道不错呢！

欢迎关注和吐槽哦！！

温馨提示：通过以上关于好不容易天变凉快了，今天做了一道肉菜上桌就没了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。