搜索
写经验 领红包
 > 情感

炝拌藕片的做法大全(炝拌莲藕怎么做好吃)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚炝拌藕片,美味爽口,香辣过瘾,比肉好吃,一个人能吃一大盘的相关问题?那么关于炝拌藕片的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

藕的营养价值很高,含铁,钙等微量元素以及淀粉含量都很丰富,而且做法也很多,一般炖、炒较多,但是偶尔凉拌或者炝拌味道也是不错,今天和大家分享的这道炝拌藕片,也是我经常爱吃的做法,喜欢的可以试一试!

材料:藕一根,胡萝卜1个、香菜一根、盐、干辣椒3个、姜、白糖、白醋、辣椒油适量。

做法:

1.把藕去皮洗净,切成薄片; 胡萝卜切成菱形片; 香菜洗净切成小段; 干红椒切成小段; 姜切成片备用。

2.锅中放水烧开,把藕片和胡萝卜片,放入锅中焯熟捞出,放入凉水中浸泡凉后捞出沥干水分。

3.把沥干水分的藕片和胡萝卜片放入一个大碗中,放适量盐,白糖,白醋,辣椒油拌匀。

4.锅中放油烧7成热,加入花椒爆香后捞出,把干辣椒和姜片炒出香味。

5.将爆香的油倒入藕片拌匀,撒上香菜点缀,上桌开饭啦。

小贴士:胡萝卜片不要太多一个就够了,主要是点缀用;这道菜不要放葱和大蒜,要不口感和味道就不好。后面加油爆香调料时油温不要太高,要不调料会焦糊,炝拌出的藕味道就不好了!

谢谢大家的关注,点赞和转发!下期见

温馨提示:通过以上关于炝拌藕片,美味爽口,香辣过瘾,比肉好吃,一个人能吃一大盘内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。