轻食蔬菜有哪些(轻食菜品)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚6款“轻食餐蔬菜”排行榜，冬瓜也能上榜，苦瓜黄瓜更是首选的相关问题？那么关于轻食蔬菜有哪些的答案我来给大家详细解答下。

随着人们生活水平的提高，越来越追求健康，营养丰富的饮食，低能量，低热量，高蛋白，少油少盐的餐食受到人们的追捧，今天分享几款家常小炒，看似平淡无奇，但是营养丰富，不需要太多的调料，全是原汁原味的味道。

第一:冬瓜炒肉末

所需食材:冬瓜，肉末，红椒，葱末，姜片。

开始烹饪

1、把冬瓜去皮切成小块，红椒也切成菱形小块，

2、把五毛钱的五花肉切成肉沫，

3，锅里烧水放油，盐，把冬瓜和红椒焯水备用。

4，锅里再次烧油，把肉末炒熟炒透，放葱末，姜片爆香，然后下入焯好水的冬瓜和红椒，放盐，生抽，半勺清水搅拌均匀，盖上锅盖中小火焖3到5分钟，最后放点鸡粉，淋入水淀粉，大火收汁，一道清淡解暑的冬瓜肉末就做好了。

第二:素炒芸豆

所需食材:芸豆一小把，红椒少许，蒜末，猪油。

开始烹饪:

1、把芸豆摘洗干净，用手掰断就可以了，这样炒起来比较入味，吃起来口感比切的还好，红椒切成菱形块配色

2、起锅烧水，把芸豆和红椒焯水备用。

3、锅里烧油，放蒜末，爆出香味放芸豆和红椒炒至均匀放盐，生抽，半勺水盖上盖子，中小火焖3到5分钟，虽然芸豆焯过水了，但是炒的时候也不一定能炒透，所以小火煨至一下，这样吃起来才放心，然后大火爆炒，从锅边淋入几滴香醋，然后再放入蒜末，一道蒜香味十足的素炒芸豆就做好啦!

第三:黄瓜炒鸡蛋

所需食材:黄瓜两根，红椒少许，鸡蛋四个

开始制作:

1、把黄瓜去皮一分为二，二分为四，然后去镶。也不要浪费自己吃掉比较清爽，然后切成菱形块，红椒也切成菱形块

2、起锅烧水放油，盐把黄瓜和红椒焯水备用

3、碗中打四个鸡蛋，放几滴白醋和清水，再来点胡椒粉搅拌均匀，这样可以防止鸡蛋的腥味煎起来比较蓬松，口感比较好吃。

4、锅里烧油，放葱末和蒜末爆香，然后放入黄瓜和红椒炒制均匀，放点毛毛盐和少许生抽就可以了，再放入炒好的鸡蛋，大火炒制，关火出锅，一道清脆爽口的，黄瓜炒鸡蛋完成。

第四:凉拌苦瓜

所需食材，苦瓜两根，大蒜，红椒

所需调料:油盐，生抽，白糖，鸡粉，香油

开始烹饪

1、把苦瓜一分为二，去除里面的瓤，这也是苦瓜苦的最主要原因，然后切成薄片2、起锅烧水放油盐，搅拌均匀，水开后焯水30秒过凉备用。不要焯太长时间，这样苦瓜的苦味反而更重。

4、用家里的蒜臼子把大蒜捣成蒜泥，放盐，鸡粉，白糖，生抽，香醋一点，清水，香油搅拌均匀备用。

5、把调好的料汁倒入控好水的苦瓜上面，搅拌均匀，美味即成!

第五:鱼香茄子

食材:茄子两根，葱，姜，蒜

开始烹饪

1、把茄子切成滚刀块备用，

2、锅里烧油，先放入茄子，用中小火把茄子煎熟煎透盛出备用，

3、碗里放生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，蚝油，清水，淀粉，搅拌均匀，一个鱼香汁就做好了

4，锅里放油，放豆瓣酱炒出香味，再放葱姜蒜爆香，随后倒入煎好的茄子，和调好的鱼香汁大火炒制，最后撒上葱花美味的鱼香茄子就好了。

第六:凉拌豆角

所需食材:豆角一小把，红椒少许，大蒜

开始烹饪

1、把豆角摘洗干净后，切两公分左右的段把红椒也切成细段

2、锅里烧水放油，盐水开后把豆角焯至2到五分钟，千万记住，一定要把豆角焯熟焯透，然后过凉开水备用

3、把大蒜用蒜臼子捣碎，这样更能激发蒜香味，放油盐，鸡粉，香油，香醋，调味，

4、把调好的料汁浇在控好水的豆角上电喷搅拌均匀，然后装盘一道清脆爽口，下酒又下饭的凉拌豆角就做好了

看似平淡的食材，只要掌握方法，不需要加入太多的调料，这样吃起来比较清淡健康，低脂肪，低能量减少油脂的摄入才是我们健康的应道理

小林的幸福厨房编辑:方芳老师

温馨提示：通过以上关于6款“轻食餐蔬菜”排行榜，冬瓜也能上榜，苦瓜黄瓜更是首选内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。