彩色点心的做法大全(彩色点心叫什么)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚来点色彩装点假期吧！彩色小点心，好看又健康的相关问题？那么关于彩色点心的做法大全的答案我来给大家详细解答下。
对吃货来说，很多事情
用眼睛是看不清楚的
得用嘴
有人喜欢
在食物里加一点色彩
让人心情愉悦、食欲大增
来看这2款彩色小点心
是不是很诱人？
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诱人的食物
MEISHI
想学的小伙伴往下看
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双色烧麦
分
-原 料-
紫甘蓝汁（50克）：
紫甘蓝100克、水80克
鲜肉虾馅料：
肉糜200克，虾仁100克切碎，生抽6克，老抽2克，蚝油5克，盐2克，糖3克，香油5克，植物油15克，葱姜水（葱白5克，姜5克，水30克），料酒适量，葱花适量。
鲜肉蛋黄馅料：
肉糜200克，生抽6克，老抽2克，蚝油5克，盐2克，糖3克，香油5克，植物油15克，葱姜水（葱白5克，姜5克，水15克），咸蛋黄半个。
其它：面粉200克，盐2克，60℃的热水110克
-做 法-
1、将盐、热水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团醒20分钟。再将紫甘蓝汁慢慢倒入面粉中搅拌成絮状，揉成面团醒20分钟。
2、将白色面团搓成60厘米的长条形圆柱，再将紫色面团搓成60厘米长条后擀成3厘米薄片，将白色圆柱面团包住，再分割成10克的面剂子擀成皮。
3、鲜肉虾馅料制作：先将葱姜加温水泡1小时后取出葱姜水，将肉倒入大碗，分次加入葱姜水顺时针搅拌；再倒入生抽、老抽、蚝油和糖，搅拌均匀；最后加入盐和植物油拌匀冷藏一晚。第二天取出冷藏好的猪肉馅，加入用料酒腌过的虾仁、香油、葱花拌匀，然后在10克面剂子上撒淀粉，擀皮包20克馅料。
4、鲜肉蛋黄馅料制作：在蛋黄上撒高度白酒后沥干撒油拌匀，再在烤箱中180度烘烤10分钟，对半切开备用。后面步骤同鲜肉虾陷制作方法，将馅料换成10克肉馅和半个蛋黄即可。
5、上锅蒸12分钟即可。
彩色水饺
-原 料-
榨汁：
紫甘蓝25克，熟胡萝卜60克，柠檬汁、食用小苏打若干，水50克
和面：
面粉300克，蔬菜汁50克，水100克
芹菜猪肉馅：
芹菜300克，夹心肉300克，生抽15克，老抽10克，蚝油15克，盐3克，糖2克，麻油10克，料油20克，葱姜水（葱白5克，姜5克，水25克）。
-做 法-
1、榨汁：紫色汁（紫甘蓝25克，水50克）、橙色汁（熟胡萝卜60克打成泥）、粉色汁（紫甘蓝汁加柠檬汁约75克，搅拌至变色）、蓝色汁（紫甘蓝汁加食用小苏打约75克，搅拌至变色），倒入碗中备用。
2、和面：彩色面团（面粉100克加蔬菜汁50克搅拌至无干粉，再揉至面团光滑）；白色面团（面粉200克加水100克搅拌至无干粉，再揉至面团光滑）。
3、拌馅：料油20克（油、八角、桂皮、胡萝卜倒入锅中炸5分钟，取出过滤后备用）；芹菜300克洗净切成丁备用；在300克夹心肉中倒入葱姜水（葱白5克，姜5克，水25克）搅拌均匀，然后倒入生抽15克、老抽10克、蚝油15克、盐3克、糖2克继续搅拌，再倒入葱花、料油10克继续搅拌，最后在芹菜丁中倒入料油10克、麻油10克搅拌均匀后一起倒入肉馅中搅拌均匀。
4、擀皮/包馅：双色面团（彩色面团60克，白面团40克），将白面团揉成长条形，再将彩色面团擀开，然后把白面团放入彩色面条中一起卷成长条形，最后将面团分成10克一个小剂子，压平，擀皮包入15克馅料。
5. 煮饺子：水烧开，倒入包好的饺子，煮15分钟即可。
国庆期间好吃的食物太多了
偶尔来一些中式点心
解腻又管饱
赶紧学起来吧~
通讯员：任赵聪
编辑：卓明霞
温馨提示：通过以上关于来点色彩装点假期吧！彩色小点心，好看又健康内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。