腌萝卜怎么搞?(腌萝卜定么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚腌萝卜记住这2步,调料简单零添加剂,清脆爽口,好吃又下饭的相关问题?那么关于腌萝卜怎么搞?的答案我来给大家详细解答下。
小菜一直是我们下饭的灵魂,什么大鱼大肉也有吃腻的时候,但是下饭的小菜永远是不过时的,永远是那么好吃,永远是那么下饭。现在天气越来越冷,正是吃萝卜的季节,刚丰收的萝卜清脆又爽口,不论生吃凉拌还是清炒都是那么的营养又健康,今天给大家分享一个农家腌萝卜的方法,只需要最简单的材料,没有什么海克斯科技就能做出不一样的味道,能多吃一个馒头和一碗米饭,下面看看我是怎么做的吧!
推荐食谱:农家腌萝卜
食材:白萝卜,青线椒,小米椒,蒜片,生抽,老抽,白糖,食用盐,香醋,花椒,香叶
开始制作:
1、把白萝卜洗净,青线椒,小米椒也洗净,一定要晾干水分,把萝卜切成自己喜欢的片,小米椒和青线椒分别切斜刀块备用
2、把萝卜加入食用盐,搅拌均匀,必须腌制一个小时,把里面的水分才能腌出来
3、准备一勺生抽,一勺香醋,半勺白糖,半勺生抽,少许食盐,三勺水水倒入锅中,加入少许花椒和香叶,搅拌均匀大火煮开晾凉备用。晾凉以后把花椒和香叶取出来不要。
4、准备一个大碗,把腌出萝卜的水用手挤干净后,放入碗中,再把所需的线椒,小米椒,蒜片,姜片放在一起,然后把熬好并晾凉的料汁倒进去,搅拌均匀就可以了,最后盖上保鲜膜,冷藏两个小时就可以食用了。
要点回忆:1、清洗萝卜和线椒,小米辣的时候一定要晾干水分,千万不要沾上生水。
2、熬料汁的时候一定要熬开,放凉以后才能使用。
清脆爽口的腌萝卜就做好啦,吃饭的时候拿出来滴点香油总能吃上一个馒头和多些的米饭,好了,朋友们,今天就分享到这里,欢迎大家评论留言和转发.
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