金红小吃(红金菜的功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚香咸酥烂色泽金红超级好吃的家常红烧小排的相关问题？那么关于金红小吃的答案我来给大家详细解答下。

大家好，今天跟大家分享一道香咸酥烂、色泽金红、超级好吃的家常红烧小排。

第一步、我们首先准备猪小排1000克，生姜、大葱、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、食盐。

第二步、我们猪小排剁成小块、洗净备用，生姜切片、大葱切成小段备用。

第三步、炒锅中加入适量清水，冷水下入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞起排骨，过一下冷水控干备用。

第四步、我们起锅烧油、加入冰糖，小火煸炒至冒黄色小泡时即可，注意冰糖一定要小火煸炒，防止炒糊发苦。

第五步、我们接着将焯过水的排骨倒入锅内，大火快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，接着放入葱段、姜片、适量酱油、食盐、料酒翻炒调色。

第六步、我们再倒入适量热水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火，焖炖三十分钟左右。

最后大火收汁即可出锅装盘。

红烧小排是一道常见菜肴,此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。是一道男女老少皆喜食用的美味佳肴。

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