晒干的干货有哪些(晒干的菜有哪些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚农村妈妈晒的干货，今年整个冬天都不愁没菜吃了的相关问题？那么关于晒干的干货有哪些的答案我来给大家详细解答下。

腌菜和干菜是过去春、冬两季的农家常用菜。当时没有设施蔬菜，人们要把秋天收获的蔬菜通过窑藏、晒干、腌制等方式储存起来，整个冬天都够吃了。

这个是灰灰菜菜干。就是将灰灰菜焯水，再晒干，等冬天吃的时候，用热水烫开，凉拌或炒着吃都很美味。

除了制作菜干，大白菜、土豆、白萝卜、红萝卜都下窖贮存。就是挖坑，将菜埋到土里，有的还给盖上草帘子，等吃的时候掏出来，就像新采摘的一样，非常新鲜。

这个是马苋菜，也是煮熟后晒成菜干。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

这个是“烂咸菜” 。是将萝卜叶子、芥菜、葑菜叶子、大白菜等洗净，开水一焯放入瓮，加盐、花椒、茴香等佐料，叶子上面放一块压菜石。经发酵后，便成了清淡可口的酸菜。

这个是晒土豆干。

这个是豇豆干，吃的时候用开水烫一下，与其它蔬菜、豆腐、粉条等搭配炒制，吃起来有嚼劲，口感好，像吃肉一样香。

这个是山楂片。将新鲜山楂洗净切薄片，经过晒晾脱水后泡水喝。山楂本身酸度较大，具有开胃消食的作用。

温馨提示：通过以上关于农村妈妈晒的干货，今年整个冬天都不愁没菜吃了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。