冬季吃什么暖胃驱寒(冬季暖胃又好吃的菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬季吃它，既滋补又暖胃，做一大锅都不够，连外宾也争相品尝的相关问题？那么关于冬季吃什么暖胃驱寒的答案我来给大家详细解答下。

羊肉泡馍是陕西著名的特色美食，汤味浓香扑鼻，营养丰富，食后回味无穷，深受西安和西北各民族人民的喜爱。外宾到陕西也争先品尝，以饱口福。

羊肉具有御风寒，补身体的功效，尤其对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。我家每年在冬季都要吃上好几次。特别是在这样的大雪天气，吃上一碗自制的羊肉泡馍，既能满足家人对美食的追求，解解馋，又能起到滋养身体、抵御风寒的目的。

羊肉泡馍在陕西，特别是西安地区的大街小巷，随处可见，价格也不贵，有肉有馍有汤，一碗顶饱，一般人都吃得起。每当寒冷的冬季，人们三五一桌，端着比脸还大的碗，吃羊肉泡馍。那简直是一种享受。

其实羊肉泡馍自己在家也可以做，而且干净卫生，食材也是自己亲眼选的，吃着放心。下面就为大家介绍它的具体做法，希望您能喜欢。

【家常版陕西羊肉泡馍】

所需食材：羊肉、粉条、木耳、萝卜、糖蒜、豆瓣酱、香料、葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

制作方法：

1、将羊肉放入清水中，浸泡1-2个小时。

2、将羊肉放入锅中，加入清水，烧开，撇去浮沫。

3、往锅中加入葱段、姜片、萝卜块和准备好的香料盒（内装桂皮、八角、香叶、草寇、花椒、草果、小茴香）。大火烧开后，小火煮 1.5个小时左右。亦可放入高压锅煮，但这样没有汤锅煮的羊肉香。

4、在煮肉的间隙，用凉水和面，烙成饼。我们这里叫“死面饼”，这样的饼泡着吃，不软烂，有嚼劲，越嚼越香。

5、将煮熟的羊肉撒成片状或切成块状。

5、将粉条泡软、馍切条、葱切葱花、豆腐切条。

6、在羊汤中，加入准备好的馍块、粉条、木耳、肉片、豆腐等，一起煮至食材熟透。再调入胡椒粉、盐和几滴香油。

7、将做好的泡馍舀入碗中，再撒上葱花或香菜，喜欢吃辣椒的朋友还可以加入豆瓣酱或辣椒酱。吃的时候，再配上糖蒜就更美味了。

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温馨提示：通过以上关于冬季吃它，既滋补又暖胃，做一大锅都不够，连外宾也争相品尝内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。