适合冬天的一锅炖(冬天大炖菜食谱)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚大冬天，就喜欢炖上这样一大锅，一家人围着吃，又香又暖胃的相关问题？那么关于适合冬天的一锅炖的答案我来给大家详细解答下。

炖菜是东北人喜欢的菜，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇想必大家都听说过的，特别好吃。作为陕西人，我也喜欢吃炖菜。在寒冷的冬天，在家炖上一锅自己喜欢的蔬菜或肉，既能补充人体所需营养，又能满足对美食的追求。

炖菜因为是先炒香，再加水炖煮，所以特别入味，吃一口，能香到骨头和心里头去。今天中午下班后，我又做了一锅好吃又美味的炖菜。将豆芽、白菜、豆腐、粉条及大肉到一起炖，特别香。全家人都很喜欢，最后连汤汁也没有剩下。

【豆芽猪肉白菜炖粉条】

所需食材：豆芽、猪肉、白菜、豆腐、粉条、香菇、大葱、生姜、盐、生抽、五香粉。

制作方法：

1、将豆芽洗净去皮，香菇、豆腐切小块，白菜切条，葱切葱花，再准备一块肉臊子（具体做法在我以往文章里有，有兴趣的朋友可以查看。当然您也可以先将五花肉煸炒出油后，再炒炖，同样很美味哟）。

2、热锅注油，下入葱花和香菇炒出香味。

3、下入豆芽翻炒。

4、再下入大白菜翻炒一会。

5、下入肉臊子和豆腐，调入生抽、五香粉和盐，翻炒均匀。

6、往锅里加入烧开的水，以没过菜为宜。下入准备好的粉条，盖锅盖，中小火炖至粉条熟透。记得中途要用锅铲翻动一下，防止粘锅。

好了，营养又美味的豆芽猪肉白菜炖粉条做好了，快来品尝吧！

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温馨提示：通过以上关于大冬天，就喜欢炖上这样一大锅，一家人围着吃，又香又暖胃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。