油条怎么炸不会实心(油条炸的没有空心咋回事)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚油条怎么炸里面没实心？20年早餐店老板实力支招，学会就能开店的相关问题？那么关于油条怎么炸不会实心的答案我来给大家详细解答下。

HELLO,大家好！爱生活，更爱美食，欢迎您来到美食的殿堂。我是“小厨大刘”，今天和大家分享油条的制作方法，学会就能开店。如果您喜欢我的文章，记得点个“关注”或“分享”哟！

​油条是中国传统大众化食品之一，是南北方人都爱吃的美食，不仅物美价廉香脆可口，而且老少皆宜。每天早上一根油条一碗豆浆，那简直是神仙过的日子。

虽然油条是油炸食品，不能经常吃，但偶尔吃一点也是不错的选择。尤其是自己动手，在家制作油条，更加干净、美味、健康，而且还能享受生活的乐趣。

那怎么才能把油条炸得金黄松软，内部成均匀的蜂窝状，没有所谓的实心呢？20年早餐店老板实力支招，只要掌握几个技巧就行，学会就能开店。

技巧1：我们平时做面条或蒸馍是揉面，而和油条面不能直接揉，油条面是摔打折叠而成，只有这样，才能做出蓬松的油条。

技巧2：面团醒发效果好不好，决定炸出的油条能否成功。如果醒不到位面团有劲度，是拉不开，炸出的油自然会发硬。醒面，夏天一般需要2-3个小时，冬天者需要更长的时间。

技巧3：醒好的面团千万不能揉，要用擀面仗擀一下，这过程一定不能揉面团。很多人做不好油条就是在这一步出错了。

技巧4：炸油条的温度必需是200℃左右，如果用低于这个温度炸制的，炸出的油条外皮发硬，有硬芯，咬不动。

所需食材：面粉500g、油条剂8g、温水300g、白糖3g、盐6g、鸡蛋颗1个。

制作方法：

第一步：把鸡蛋磕入碗中，打散，加盐、白糖和油条剂，然后倒入准备好的温水当中。

第二步：把面粉放到盆中，分次加入第一步制成的料水，和成表面光滑的面团，然后再醒发10-15分钟。

第三步：把面团再踹一次，然后擀成3CM左右的厚片，裹上保鲜膜醒发2-3个小时。

第四步：热锅注油（油要多一些），待油温升至200℃左右时，下入制好的油条坯，中间不停的用筷子翻动，直到炸至两面金黄时，即可出锅享用。

“ 20年早餐店老板：学会4个技巧，油条金黄松软，内部呈均匀蜂窝状”。今天的美食分享就到这里了，如果你喜欢“小厨大刘”的文章，劳烦您点赞、关注和和分享，谢谢你的支持。感谢阅读，感恩有你！

温馨提示：通过以上关于油条怎么炸里面没实心？20年早餐店老板实力支招，学会就能开店内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。