煮玉米需要放什么煮出来又甜又糯(煮玉米时加点它,味道好到不得了!)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚煮玉米万万不能直接入锅煮，多加“2样”食材，玉米更香甜软糯的相关问题？那么关于煮玉米需要放什么煮出来又甜又糯的答案我来给大家详细解答下。

煮玉米时万万不可直接入锅煮，多加“2样”食材，玉米更香甜软糯

深秋，正是鲜玉米上市的时候，10元钱就能买6-7个嫩玉米。回家用水煮一煮，特别香甜软糯，还能补充人体所需的多种营养物质。特别是和早餐搭配，使家人的营养更加全面。

母亲在老家种了一些晚玉米，这两天正好颗粒饱满，还特别鲜嫩，煮着吃特别美味。我还专门请教了老母亲煮玉米的方法。她说，“煮玉米时万万不可直接入锅煮，多加“2样”食材，玉米更香甜更软糯”。

【煮嫩玉米】

第一步：把玉米切掉根，将玉米叶外层剥掉，剩下2-3层（并留下一部分玉米须）。大多数人在煮玉米时，认为玉米叶和胡须不干净，会剥下来扔掉，其实这是错误的做法。煮玉米时带一些玉米叶，能使煮熟的玉米充满谷物的清香，而留下玉米胡须一起煮，能起到利尿消肿，降压泄湿的作用。

第二步：煮玉米时，冷水下入玉米（水要没过玉米），先开小火把水烧到有小水泡冒出，这时往锅中加一些食用盐和少许食用碱。煮玉米时，加食用碱能使玉米的营养得到充分释放，而且吃起来口感更加软糯，食用盐则能起到提鲜的作用，使玉米粒更加香甜美味。

第三步：待水烧开之后，转中火煮大约10-15分钟就OK了。煮玉米时间不能太长，而且玉米煮熟后，要马上捞出，如果在水中长时间浸泡，会使玉米中的营养物质严重流失，而且玉米中的水分增加，会使玉米清香味减弱吃起来就不香甜软糯了。

用上面这种方式煮好的玉米，咬一口，玉米粒会有噗滋噗滋的清甜多汁口感，绝对让你大饱口福。还等什么？赶快去买一些嫩玉米来试一试吧！或者把这个好方法告诉你身边的朋友，让大家一起享受大自然赐予我们的美味。

烹饪小技巧：

1.煮玉米时，留下2-3层叶子和一部分的玉米须，在锅里加入足够的水，放入玉米煮，过几分钟翻动一下，这样煮出来的玉米更加清香软糯。

2.玉米入锅煮之前泡一泡。在煮玉米之前最好在冷水中浸泡30分钟，然后再开火煮熟。这样能有效避免在煮玉米时，玉米中营养物质的流失。

3. 煮玉米加点盐能起到提鲜的作用。在煮玉米时，往水中加少量食用盐，甜味和咸味碰撞，能让甜的玉米变得更加香甜，从而进一步增加玉米甜的口感。

4.煮玉米的时，往锅中加不许食用碱面，能使玉米的营养得到充分释放。这样做的原理是，食用碱面能使玉米中的烟酸完全释放出来，更加利于人体吸收和消化。

温馨提示：通过以上关于煮玉米万万不能直接入锅煮，多加“2样”食材，玉米更香甜软糯内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。