> 兴趣爱好
特色风味小吃,菜叶包红豆腐的做法是什么(菜叶包红豆腐的菜叶可以吃吗)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚特色风味小吃,菜叶包红豆腐的做法的相关问题?那么关于特色风味小吃,菜叶包红豆腐的做法是什么的答案我来给大家详细解答下。
老家是四川的,确实是特别喜欢四川的红豆腐。也就是霉豆腐。在我们老家都是用菜叶包。去年发过,吃红豆腐的帖子。然后,有好几个朋友说,问我怎么做的,我说一时我也说不清楚,等我到下年做的时候再告诉你们吧!现在,做了,给大家分享个教程出来吧!
烹饪方式:腌
口味:咸辣
烹饪时间:30分钟
准备食材:霉豆腐。辣椒面(粗细都)花椒面,十三香。盐。生姜,大蒜。青菜叶。
1、市场上买回来新鲜的豆腐。找一个干净的东西。不沾油的,切成一块一块的。找一个东西盖起来。十天左右,豆腐,变香了就可以。
2、大蒜。剥皮洗干净备用。
3、生姜剥皮,洗干净备用。
4、粗的辣椒面。
5、这是剩下的调料。都在这里。细的辣椒粉。花椒面盐。十三香。
6、青菜叶子提前一天晒好。用的时候用开水洗干净。备用就可以。
7、把生姜大蒜放在,机器里面打。也可以不用打了,用手剁碎。嘿嘿。那是比较麻烦的。
8、打好的生姜,大蒜放在一个容器里。9、再加入辣椒粉,辣椒面。花椒面。十三香。盐。
10、调料用,一次性筷子搅拌均匀。因为一次性筷子没有油。
11、倒入豆腐,搅拌,将搅拌均匀的豆腐用青菜包好即可
红豆腐最主要是放在坛子里面。那样的话保存,一年两年都是没有问题的。但是,坛子,如果是夏天的话,一个星期洗一次。如果是冬天的话,也可以半个月洗一次。太久不洗会影响味道的哟。
温馨提示:通过以上关于特色风味小吃,菜叶包红豆腐的做法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。