鸡蛋煎饼卷菜的做法(鸡蛋卷煎饼的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚今天休息在家，自己DIY，鸡蛋煎饼卷醋熘土豆丝，好吃没商量的相关问题？那么关于鸡蛋煎饼卷菜的做法的答案我来给大家详细解答下。

这段时间比较清闲，选择自己做早餐，涮鸡蛋煎饼卷醋熘土豆丝，一会儿就做好了。

备料：一颗土豆，一根葱，一青一红2椒。青红椒切丝，葱切花。

土豆切丝，放盆里用清水泡一下。

舀点儿面粉在盆里，再倒点土豆粉，土豆粉不必太多，与面粉的比例在三分之一就好。不过多一点儿也无所谓了，它主要是能保证煎饼不烂。再放点儿盐进去。取4颗鸡蛋，直接打在盆里。洗两根小茴香，切成末儿放进去，稍微倒点水搅拌均匀。记住，冰一次倒水不要太多，先把面和成稠糊状。这样的好处是，不会在面浆里出现小干面粉球。和均匀后，再注入些水，搅拌成稀面浆。稠稀以倒下来不粘连为好。再用勺子搅几下，就成了。

坐锅，点火。第一张煎饼一般都会有些烂。因为锅有些冷。第二张开始就好了。一面差不多了，就翻一下。

涮好的煎饼放在盘子里。

锅内入油，倒入葱、椒爆一下，放进土豆丝。翻炒几下，放入调料。放点白醋。成了装盘。

摊开煎饼，放土豆丝放在中间，多少根据自己需求。卷起来，对折一下，咬一口，好吃！一会儿就吃光了。

温馨提示：通过以上关于今天休息在家，自己DIY，鸡蛋煎饼卷醋熘土豆丝，好吃没商量内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。