给媳妇做的家常菜(媳妇怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚媳妇做的4道家常菜，便宜下饭又好吃，老人孩子和我都爱吃的相关问题？那么关于给媳妇做的家常菜的答案我来给大家详细解答下。

媳妇做的4道家常菜，便宜下饭又好吃，老人孩子和我都爱吃。

川味萝卜烧肥肠

1. 肥肠清洗干净，冷水下锅加料酒焯水，干辣椒清洗切段，新鲜花椒轻轻拍拍，葱切段，姜蒜洗净拍破。

2. 锅里肥肠水开后，大火煮5分钟，捞出锅洗净浮沫，改刀成小段。

3. 热锅凉油，下肥肠翻炒，直到水分基本收干，加适量豆瓣，炒出红油。

4. 加入葱姜蒜干辣椒花椒，继续翻炒，加老抽，大料，冰糖，适量水，烧开。

5. 转入高压锅，上汽后压15到20分钟，关火，揭开高压锅，倒入白萝卜块，加适量盐，起锅，加花椒粉，葱花，开吃。

泡椒耗儿鱼

1. 耗儿鱼洗净，倒入适量料酒和盐腌制15分钟。

2. 将剩余的食材洗净，泡椒切一指节长段，泡子姜和蒜头切小片，芹菜切5cm长段，备用。

3. 热锅倒入2汤匙食用油，放1汤匙郫县豆瓣酱，炒香。

4. 依次将蒜片、泡椒、泡姜、倒入锅中炒香。

5. 倒入耗儿鱼，翻炒均匀，加入清水没过食材，大火烧开，撒入1茶匙白糖和花椒，调中火继续烧6、7分钟，不需盖锅盖。

6. 汁水快烧干的时候，倒入芹菜翻炒，大火收汁，撒上1茶匙味精，炒匀，出锅。

香辣熏鹅翅

1. 熏鹅翅1个，将熏鹅翅斩成段，锅里去较多的油，五成热时倒入鹅翅段，稍炸，即用漏勺将鹅翅段捞起。

2. 锅里去油，倒入蒜蓉小火炒香，将辣椒节炒香，炒出辣味，炒时需淋少量的水，倒入鹅翅段，小火炒香。

3. 加入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖20秒钟，打开锅盖，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煨15分钟。

4. 打开锅盖，加入适量的鸡精，放入大蒜苗，大火炒均、收干汤汁、起锅，小酒伺候，准备开吃。

四喜烤麸

1. 温水泡发烤麸，冷水发干木耳、干香菇，胡萝卜切丝，葱白斜切片，大蒜取两瓣切片，老姜取小块切片。

2. 将花生剥皮，可用冷水泡发20分钟，或者在沸水中煮3分钟，盛出淋冷水后剥落，然后分成两瓣备用，黑木耳、香菇泡发好后洗净，木耳撕小朵、香菇一分四。

3. 烤麸用温水泡软后，再用冷水淘洗几遍，然后放入锅中煮沸。约10分钟后取出，冲冷水，反复捏洗挤压，直至烤麸的豆腥位完全去除。

4. 中火热锅后下食用油，比平时炒菜稍多一点，7成油温时，倒入葱姜蒜片花生爆香，然后下白糖炒化，白糖要多些，倒入烤麸翻炒。

5. 倒入老抽上色，再放生抽、八角调味，调大火下黑木耳、香菇、胡萝卜丝继续翻炒，放进清水直到没住食材，煮沸后调中小火焖煮半小时，让烤麸充分入味。

6. 最后大火收汁，放入适量的味精、食盐，淋入香油起锅。

温馨提示：通过以上关于媳妇做的4道家常菜，便宜下饭又好吃，老人孩子和我都爱吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。