怎么腌制新鲜的青辣椒(怎样腌青辣椒又脆又好吃能放一年不坏)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这么腌新鲜青辣椒爽口又美味的相关问题？那么关于怎么腌制新鲜的青辣椒的答案我来给大家详细解答下。

新鲜青辣椒这么腌爽口又美味

主料：青椒2.5斤

辅料：生抽4两、醋1两、盐1两、白糖1勺、味精适量、生姜6片、花椒适量、茴香适量、香叶适量

做法：

1.螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好；

2.辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽，切口朝上晾晒两三个小时；

3.把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断；

4.用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟；

5.熬制好的汤汁晾凉，放入坛中，汤汁要没过辣椒；

6. 将熟好晾凉的花椒油放入坛中，封口；

7. 10天后就可以享受美味啦！

温馨提示：通过以上关于这么腌新鲜青辣椒爽口又美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。