小炒牛肉,做法简单,营养跟得上,是美味吗(小炒牛肉的家常做法大全集)

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小炒牛肉是一道美食，需要汁芡，做法简单，营养也不错！

做法

食材：牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。

步骤：

1、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。

2、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

3、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

4、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，冬天可以学学这道菜哦！

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