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只听声音的叫什么(听声音这是什么歌)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚嗞嗞=啫啫?这是只听声音就让人犯馋的美味的相关问题?那么关于只听声音的叫什么的答案我来给大家详细解答下。

只听声音的叫什么(听声音这是什么歌)

无奖问答:「啫」怎么念?吃货大眼一扫,这不就是啫喱的zhě嘛。是念zhě没错,但它还有另外的读音。吃货纷纷搬出字典,哦,它还念shì,同“嗜”的意思。嗯,也对,其实它还念“jue”。说到这儿,广州的吃货给你投来了赞许的眼神。

啫念jue是粤语发音,这个发音的由来离不开一种美食制作时发出的声音。当食材放于砂煲中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”的粤语发音为“啫啫”,于是就有了——啫啫煲。

| 人气和环境 |

★★★★

馆子在农业东路上,不少吃货在第一次路过时,都会被那奇怪又绕口的店名而吸引。如果不是门头上还有“广州”二字点缀其中,还真摸不透这到底是一家经营哪个地方美食的馆子。

但是只要一进去,就会被开放式操作区前师傅的一通操作吸引住。砂煲在火上烧得滚烫,食材落入发出滋滋啦啦的响声,香味随之而出。一勺米酒浇下,火焰腾空而起,火光一窜一跳地闪着,瞬间包裹了整个砂煲,似乎在演奏一曲美妙的乐章。

| 菜品口味 |

★★★★

啫啫爽口生肠,煲盖一开,滋滋地冒着热气,香得人直迷糊。经过猛火高温与酱汁、香料洗礼下的生肠,无论是颜值还是散发出来的香气,都和以往吃的任何食材是不一样的画风。一口咬下去,脆中带弹,浓郁的香气中带着一丝清爽。吃完后不得不感叹,难搞的生肠,就这样被广州人用魔法打败魔法,带给了味蕾一场奇妙的旅行。

生啫芥兰笋,粗粗的根茎在不懂食材人的面前,往往容易让人束手无策。但啫啫煲,就是芥兰笋的最佳归宿。它天生脆嫩,在砂煲中快速翻炒几下即可上桌。夹起一片吹散热气,迫不及待地放入口中,只听那声音咔滋咔滋,脆生生的口感按摩着你的牙床,美妙啊……

金沙蛋黄啫玉米虾,不同于前两道菜一上桌就发出扣人心弦的滋滋声,这道菜安静的让人一度以为它不是啫(jue)出来的。不过咬下一口后,就会被它那又鲜又嫩的口感折服。外层裹了一层蛋黄,绵绵沙沙的口感和内里弹嫩的虾肉互相叠加,让人为之着迷。

| 菜品价位 |

★★★☆

啫啫爽口生肠,68元/份;生啫芥兰笋,38元/份;金沙蛋黄啫玉米虾,66元/份。除此之外,店内还有黑椒啫厚切牛舌、生啫白鳝、惹火啫清远鸡等17种啫啫煲菜品。另外,店内也有炒、焗、蒸、粥、主食煲仔饭、面点虾饺皇等经典粤菜。

就我们当天体验来看,三道啫啫煲菜品味道不分高下,准确点说是各有千秋。因为啫啫的做法,更大程度上保留了食材本身的鲜美。不过,煲仔饭稍稍有点差强人意。如果你也想和生啫菜肴来个亲密接触,建议路过时进去点上一些尝尝哦。

最后尝鲜综合体验四颗星。(仅限当天出品质量,测评标准满分为五颗星)

- 啫啫煲的二三事 -

店名:啫十八广州啫啫煲

地址:郑州市地秀街和农业东路交叉口向东30米路南(点击导航)

消费:人均80元

营业时间:11:00-14:00 17:30-21:30

温馨提示:通过以上关于嗞嗞=啫啫?这是只听声音就让人犯馋的美味内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。