排骨的做法有几种方法(排骨的具体做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚排骨的几种做法，总有你想要的，快来看看！的相关问题？那么关于排骨的做法有几种方法的答案我来给大家详细解答下。

中国美食文化历史悠久，我们的祖先对吃的就颇有研究的，就算当前我们依旧都是吃货，每个人对美食都是抗拒不了的，我也不例外，美食对我们是有一种吸引力的。不看见，闻着香味都会直流口水的，我可是很佩服那些大厨做的菜，一个简单的材料在他们手里，瞬间就不变了，其实我还是想说，家常菜最好吃的，无论=你在哪，走多远，还是怀念家常菜的味道的。怎么说呢，其实好多人都喜欢吃肉，肉对我们身体也是重要帮助的，不过现在的妹子都太喜欢的，都喜欢减肥，经常吃素，不过我还时喜欢吃肉的吗，特别时排骨！

排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。所以要经常吃排骨的，我喜欢我妈做的排骨，虽然不能大厨做的相比，但是我觉得，味道很棒，现在经常帮很少吃妈妈做的家常菜了，特别是排骨，现在都有点怀念了，等到回家了，一定让妈妈我吃的。

相信很多人都喜欢吃排骨的，用不同烹饪方法，做出来的味道是不一样的，比如川菜就是辣，上海菜偏甜的，我是喜欢吃有点辣的，这个根据自己的口味定。现在很多年轻人都很忙，平时也不会做饭的，都是吃外卖，或者去饭店里吃。休息时间就想好好休息。不想做饭的，我觉得还是自己的饭比较香，更美味，更健康的。你喜欢吃排骨么？小编为你介绍几种排骨的做法，简单易学，小编也尝试过的，做出来味道还是差别的，不过没关系，多做几次，就会好的，你学会可以做给你的女朋友吃的，俗话说吗，想要抓住一个人，先抓住她胃。这句话还是又道理的。

红烧排骨

排骨寒露凉水中浸泡一小时，去血水；

烧一锅水，水开后放入排骨焯至排骨变色后捞出，控出水分，再将调料倒入碗中；

锅中倒热油 ，倒入白糖炒至颜色变深；

倒入排骨翻炒上色后关火；

将排骨倒入砂锅中，加入配料、热水没过排骨，大火烧开后转小火炖；

30分钟后倒入土豆、胡萝卜等，再炖30分钟。

红烧排骨家常做法：

食材：排骨500克， 冰糖40克， 生姜少许

调料：盐5克，八角3颗，料酒、生抽各8毫升， 水淀粉6毫升， 食用油适量

做法：

1、将猪排骨用水洗净，剁成段；生姜洗净切成片。

2、锅中倒入适量的清水烧开，放入排骨段，汆煮3分钟，去除血水。 将汆煮好的排骨段用凉水冲洗干净，沥干水分待用。

3、另起锅烧热，倒入适量的食用油，放入冰糖（最好先把冰糖压碎，比较容易融化），倒入少许清水，将冰糖炒至溶化，颜色变成棕红色，再倒入适量的清水，煮至沸腾后盛出，待用。

4、 热锅注油烧热，倒入生姜片、八角爆香，再倒入排骨段，加入料酒、生抽，翻炒均匀。

5、倒入炒制好的糖水，再注入适量的清水煮至沸腾， 加入盐，充分拌匀， 盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。

6、揭开锅盖，用水淀粉勾芡，收汁。

7、关火，将炒好的排骨盛入盘中即可。

糖醋排骨

材料

排骨500克，姜，葱，料酒，酱油，糖，醋

做法

1. 排骨放入锅中，加冷水，煮至水沸，关火

2. 洗净排骨的血沫和锅

3. 重新加水，姜片，葱白，少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时

4. 炒锅加油，将煮好的排骨煎制表面金黄

5. 加调味料（1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋，4勺砂糖）与排骨混炒

6. 加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟

7. 收干汤汁加葱花，出锅

上面的几种排骨的做法，有你喜欢的么、喜欢的话可以尝试做一次的。小编觉得家常菜的味道还是很很好的，特别在家妈妈做的，现在自己长大了，也要学着做做的，自己做出来菜，吃着都香。

温馨提示：通过以上关于排骨的几种做法，总有你想要的，快来看看！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。