家庭版红烧茄子的做法窍门(家常红烧茄子的做法大全最简单的)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家庭版红烧茄子，吃的放心健康又卫生，做好后比肉还香的相关问题？那么关于家庭版红烧茄子的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，小编今天分享一道红烧茄子的美食给大家，做好后鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁。

食材：茄子、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、西红柿

步骤：

1、茄子清洗干净，去皮切块。

2、准备少许面粉、一个鸡蛋，拌匀，调糊。

3、将切好的茄子放入调好的糊中搅拌均匀。

4、锅中放油，6成热下入茄子。

5、炸至金黄色即可。

6、炒菜锅加入适量食用油，放入葱蒜末炒出香味，然后下入切好的西红柿继续翻炒，炒至西红柿出来汁水的时候，在加入清水。

7、等到锅中烧开放盐、白糖、生抽、味极鲜、十三香调味，然后下入炸好的茄子。

8、大火烧开，慢慢收汁，让汤汁充分的进入茄子里面，等汤汁收的差不多放入鸡精翻炒即可出锅。

温馨提示：通过以上关于家庭版红烧茄子，吃的放心健康又卫生，做好后比肉还香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。