这几道家常菜做起来很有技巧,味道很好英语(家常菜如何做好吃)

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这几道家常菜做起来很有技巧，味道很好！

豉汁蒸鱼

做法

1.将清洗好的鱼用厨房用纸把水分吸干，在鱼身上切十字刀，为了让鱼更入味；

2.葱和姜切丝、将葱姜丝放入鱼肚子里、鱼身两面涂抹适量的盐；花椒研磨成粉洒在鱼身两面；

3.最后在撒上一点油静置15分钟左右、蒸锅烧开冒气后，将鱼放入，蒸8分钟；蒸鱼时将香菜 红椒 青椒切丝备用；

4.鱼出锅后，放入蒸鱼豉油或者按照自己口味调制的酱汁，放上刚刚切好的香菜青椒红椒丝；另起锅加油烧热，淋在鱼上。

【醉鸡腿】

鸡腿洗净放锅中加2小碗清水姜片和葱段煮熟;另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟;加入盐;再加入冰糖继续煮5分钟熄火;倒入绍兴黄酒;放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天;1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰，很是爽口。

青椒炒大肠

材料：青椒、大肠、干辣椒、葱、青椒、姜、油、

做法：

1.原锅上火添入少量油，下入干辣椒，下入葱、青椒，姜炒出香味，

2.投入辣子、翻炒加入调味品、少许汤下入大肠炒熟后，

3.勾二流芡汁，淋明油，翻锅装盘即可。

苦瓜炒虾仁

将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片，虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用，炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出，倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下，接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。

温馨提示：通过以上关于这几道家常菜做起来很有技巧，味道很好！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。