冬天包饺子什么馅儿好吃(冬天包什么饺子馅好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬天包饺子，还是这个馅好吃，香软多汁，比肉香，比白菜香的相关问题？那么关于冬天包饺子什么馅儿好吃的答案我来给大家详细解答下。

冬天包饺子，还是这个馅好吃，香软多汁，比肉香，比白菜香！再过三天就大雪了，这几天无论是南方还是北方地区，气温都降幅比较大，真正的寒冬已经到来。天气寒冷了，我们都会尽量的减少出门，而在食物上都会选择一些耐储存的食材，比如土豆、胡萝卜、大白菜等，既能炒又能焖，还能用来做各种馅料，吃法可谓各式各样，现在的季节也正好是这些备好食材的时候。

寒冬的时候，在选择食物上大多数都会选择半成品，而对于咱们中华美食而言，包子和饺子是半成品的首要选择，既好吃还方便，在选择自己动手包包子或者包饺子的时候，往往很多人在做馅料的时候都会很烦恼，做出来的馅料不好吃，容易柴，今天就跟大家分享饺子馅的经典制作方法，不但好吃而且香软多汁。

猪肉蔬菜馅饺子

食材：面粉、酵母、前腿肉、白菜、胡萝卜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉。

具体做法

1，1000克前腿肉冲洗干净，用刀把猪肉肥瘦分离，片去猪皮。再把猪肉切成肉片，最后剁成肉末，建议大家选择新鲜的猪肉，不要买现成的肉末，如果觉得自己不方便动手做，也可以买好了猪肉叫摊主直接现场搅好，这样吃着更放心。

2，把剁好的猪肉末放入碗中，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽和少许的老抽，还有剁好的葱花和姜末，然后淋上烧开的热油，把香味给激发出来，然后用筷子顺着同一个方向，把肉馅跟香料全部搅拌均匀。

3，在搅匀的肉馅中,打入四个老母鸡下的蛋，继续沿着上一步骤的方向搅拌，搅好的猪肉馅也可以选择加入不同的蔬菜碎，做成不同口味的馅料。

4，今天做的是果蔬馅，把洗干净的芹菜切成细小的丁状，大白菜也同样切成细小的丁状，红萝卜也切成碎末，大葱切成碎末，把大葱碎末倒入切好的白菜碎末中，还有胡萝卜碎也一起倒进去，加入适量的食盐，少许的芝麻油，用手抓匀，这样多重口味的蔬菜馅做好了。

5，将一半调好的肉馅放入碗中，加入搅拌均匀的蔬菜馅，在选择同一个方向把肉馅跟蔬菜碎搅拌均匀就可以了，简单好吃的肉末大白菜馅就是做好啦，芹菜和胡萝卜再调成另外一种馅，同样加入食盐和少许的芝麻油，抓拌均匀再加入肉馅一起拌匀就可以了。

6，在家里做蔬菜饺子馅的时候，最好不要加水，因为果蔬里边本身就含有大量的水分。然后就可以包饺子了，在面粉发酵做好的饺皮包上各种各样口味的馅料，这样吃起来口感就更加的丰富有层次感，而且每一次都可以多做一些，冷冻起来，需要吃的时候直接拿出来，上锅煮就可以了。

温馨小贴士：

1，果蔬中本身含有的水分比较高，所以在绞肉肉馅的时候不用加入清水，除非果蔬碎末放得特别少，可以适当的加入少许的清水。

2，煮饺子的时候，建议水开之后迅速下入取出的速冻饺子，不要在冷水或者温水的时候下入锅中，这样容易粘在锅底。

温馨提示：通过以上关于冬天包饺子，还是这个馅好吃，香软多汁，比肉香，比白菜香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。