红烧排骨的做法最正宗的(红烧排骨的家常做法怎么做好吃)

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用这种方法炖出的红烧排骨，排骨酥烂，色泽金红，非常适合家里的老人小孩食用。

食材：排骨、葱、姜、盐、料酒、醋、白糖、生抽、清水

步骤：

1、先将排骨洗净，剁成长段，用清水浸泡出血水后捞干控出水分。

2、排骨焯水2-3分钟，将焯好水的排骨捞出后控干水分。

3、起锅倒入适量的油，油热后放入葱姜爆香，然后放入排骨煸炒，煸炒出香后，一次加入料酒1茶匙、醋2茶匙、白糖3茶匙、生抽4茶匙、热水5勺大火煮沸。

4、然后转小火烧至15分钟左右，放少许盐拌匀，大火把汤汁收浓，即可出锅，撒上葱花后即可。

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