闷罐红烧肉(罐焖肉的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚肥瘦相间，美味罐焖红烧肉做法的相关问题？那么关于闷罐红烧肉的答案我来给大家详细解答下。

猪肉是日常生活中很常见的肉类食材，想要做得好吃，不仅考验厨艺，更考验食材做法。所以今天为大家分享一份肥瘦相间，香甜松软，入口即化的罐焖红烧肉做法，让猪肉变身美味佳肴！一起来看看怎么做吧！

食材清单

材料：五花肉一块、小葱、蒜瓣、姜片。

调料：老抽、生抽、南乳、米醋、单晶冰糖、料酒、生粉、油适量。

制作步骤

第一步：猪肉切块

将猪肉洗净后，放在砧板上，切成2厘米宽的块状。

第二步：入锅煎五花肉

烧热油锅后，排放五花肉，煎到金黄色翻面，一定要每面都煎到，然后倒入适量的老抽，2-3块冰糖，翻炒至肉块均匀上色。

煎成这个颜色后，开始放入冰糖跟老抽。

颜色变成这样就可以收锅了。

第三步：把五花肉放入炖盅

准备一个小炖盅，在底部放入葱段、姜片、蒜瓣，然后再放入肉块，倒入两勺料酒，一勺酱油，几滴米醋，南乳一小勺，几颗冰糖，面上再放几根葱段，然后盖上盖子，隔水炖3-4小时。

炖了3个小时后，调料已经与五花肉融为一体，这时候罐焖红烧肉就大功告成了。

最后：取出红烧肉摆盘，将炖盅里剩下的汤汁倒在锅里，小碗放一小勺生粉加少量水化开，倒入汤汁里面，煮至粘稠，然后淋到摆好盘的红烧肉上面，撒上葱花，就可以开动啦！

怎么样，是不是发现罐焖红烧肉的做法很简单呢？有时间可以学做一下哦，尝试不一样的猪肉吃法。

温馨提示：通过以上关于肥瘦相间，美味罐焖红烧肉做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。