酒酿鸡蛋小丸子的做法(酒酿蛋小圆子)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在家就能做的美味酒酿鸡蛋水果小丸子，软糯清甜有营养的相关问题？那么关于酒酿鸡蛋小丸子的做法的答案我来给大家详细解答下。

在我们南方，人们都有吃它的习惯，所以，南方人几乎是家家户户都会做的，一年到头都不会断的做来吃。

经过了几十个小时的等待，我和哥哥们都喜欢直接吃它，品它原汁原味的清甜味，而像我奶奶和妈妈都是用来做早餐的，把它和糯米粉搓成的小丸子以及鸡蛋搭配一起制成甜品吃，虽然以前生活条件不是很好，但对江南人家来说，家里最不缺的大概就是鸡蛋和糯米了，一碗下肚，既能满足果腹，又能滋补身体。

它就是甜酒酿，甜酒酿是我们江南地区的特色传统小吃，是用蒸熟的糯米饭和甜酒曲拌匀后经过恒温30度左右发酵而成的，是一种纯天然的传统发酵甜品。富含多种维生素，糖、酞、氨基酸以及微量元素等营养物质。经常食用有助于身体提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜，舒筋活血，健身强心，延年益寿之功效。

那么今天就分享一道用水果搭配做的酒酿美食，做法简单，营养又好吃。

这道甜品是用酒酿，鸡蛋和苹果，香蕉以及糯米小丸子搭配一起制作而成的，酒酿和鸡蛋是标配，还加入了苹果和香蕉，不仅丰富了营养，而且还能增加果香自然的香甜味。这种香甜味刚好还能盖住鸡蛋的味道，成品软糯清甜，好吃又营养。喜欢的朋友赶紧也试试吧！

主要食材：

糯米粉100克、热水60克，香蕉1根，苹果半个，枸杞子适量。

制作方法：

1：糯米粉放入大碗里，备好酒酿，一个鸡蛋磕入碗里搅打均匀，备好香蕉和苹果，苹果用半个就够了。

2：糯米粉里冲入开水搅拌均匀，等不烫手的时候再揉成光滑的粉团，然后搓成长条再用刀切成一个个小圆子待用。

3：再把香蕉去皮切成均匀的片状，苹果清洗干净后去皮切成均匀的丁。

4：汤锅里加入清水，加盖大火烧开后先把糯米小丸子加入再一次煮开后再把苹果和酒酿入锅一起煮制小丸子浮起后再把香蕉片入锅搅拌均匀后保持大火继续煮。

5：再一次煮开后就要把鸡蛋液均匀地淋入锅里。不要扑通一下子倒进去，慢慢的淋入会有蛋花状的

6：最后把枸杞子入锅搅拌均匀至出蛋花状了就可以熄火出锅了，盛入碗里即可上桌享用，原汁原味的清甜味，好吃极了

很多女性朋友在生完宝宝坐月子的时候也会吃鸡蛋酒酿，营养丰富，有补气、暖胃、补肾功能，可为产妇补血补气，散寒驱淤的功效，喜欢的朋友可以试一下哦！

温馨提示：通过以上关于在家就能做的美味酒酿鸡蛋水果小丸子，软糯清甜有营养内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。