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西兰花 蔬菜(西兰花食谱)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚秋季干燥多吃绿色蔬菜,西兰花这样做少油又健康,营养又减肥的相关问题?那么关于西兰花 蔬菜的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨,一个喜欢做各种美食的人,专注分享家庭美食

秋季来临,相信我们最近听到最多的一个词就是“贴秋膘”了吧。

最近天气的温度早晚温差已经明显变化,早上起来的时候已经能感觉到丝丝凉爽,因为温度的下降,人们的食欲也慢慢开始上升,开始喜欢吃东西了,家家户户的家常菜也开始丰富起来,特别是猪肉在最近一段时间贩卖情况很是良好,也导致了猪肉的价格直线上涨,家家户户炖起了肉,要不然怎么“贴秋膘”呢。

猪肉涨了,那我们就多吃素,西兰花是一个很健康的绿色蔬菜,今天分享一个西兰花的快手菜,从准备到出锅不到十分钟就能完成。

【蒜香西兰花】

材料:西兰花、胡萝卜

辅料:大蒜

调料:食盐、香油、胡椒粉、蚝油、水淀粉

做法:

1.首先处理食材,先把西兰花给切成小朵,然后用盐水清洗干净,或者可以整朵放入盐水中浸泡10分钟。

2.胡萝卜去皮后切成菱形片。

3.大蒜拍碎后切细末,这个菜主要依靠蒜香,大蒜的量可以多一些。

4.锅内加入大量清水烧开,水开后下入2克食盐增底味,再滴入几滴植物油,加入植物油能使食材更鲜亮,然后下入西兰花和胡萝卜焯水,焯水1分钟即可捞出。

5.锅内加入适量植物油,烧热后加入大蒜末,煸炒出大蒜的香味。

6.大蒜炒香后加入焯水后的西兰花和胡萝卜,翻炒均匀。

7.炒匀后接着调味,加入2克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油,把调料翻炒融化、均匀。

8.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠,这样汤汁包裹在食材上味道更浓郁,出锅前淋入适量香油,为菜提香增亮即可出锅。

好了,我们这个家常的蒜香西兰花完成,清脆爽口,营养好吃,希望您能够喜欢。

小贴士:西兰花焯水和烹饪时间不宜过长,不然会失去脆感。如果喜欢吃辣,可以放入几粒红辣椒。

温馨提示:通过以上关于秋季干燥多吃绿色蔬菜,西兰花这样做少油又健康,营养又减肥内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。