土豆丝如何做好吃又简单(请问土豆丝的做法怎么做才能好吃呢)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚土豆丝怎么做清脆又爽口？教你正确做法，这样做家人都喜欢的相关问题？那么关于土豆丝如何做好吃又简单的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

大家在炒土豆丝时，是喜欢爽脆的口感还是喜欢绵软的口感？舒晨炒土豆的时候最纠结了，因为我老婆她喜欢吃软的，而我喜欢吃脆的，虽然口味不一样，但每次最后还是做得软的。

虽然在炒土豆上我们的口味有差别，但是有一种做法的土豆口味是一致的，那就是凉拌土豆丝，凉拌土豆丝食材简单，做好的土豆丝酸爽开胃，大人小孩都喜欢，下面就介绍一下这个家常的凉拌土豆丝做法。

【凉拌土豆丝】

材料：土豆、胡萝卜、青椒

辅料：大蒜、香菜、花椒、红辣椒

调料：食盐、生抽、白醋、白糖

做法：

1.首先处理食材，把土豆去皮后切成薄片，码放整齐后切成细丝。

2.把切好的土豆丝放入大碗中，多清洗几次，洗去表面的淀粉，一直洗到水还是清水即可，充分洗掉淀粉做好的土豆丝才会更清脆。

3.胡萝卜和青椒同样切成丝。

4.大蒜几粒，拍碎后切细末，然后放入一个耐高温的碗中。

5.锅内加入适量植物油开小火，下入几粒花椒和红辣椒，煸炒出香味，炒香后把花椒和红辣椒控油捞出。

6.把刚刚烧好的热油浇在大蒜上，用高油温激出香味。

7.不用洗锅，直接在锅内加入大量清水烧开，锅内的油脂刚好适合焯水蔬菜，接着下入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水1分钟，焯水完成后把食材控水捞到凉白开内，过凉水口感更爽脆。

8.把过凉水后的食材放入大碗中，加入大蒜末、2克食盐、3克白醋、3克生抽、1克白糖提鲜，把调料充分搅拌均匀。

9.最后加入香菜段再次搅拌均匀即可完，美味即享。

好了，我们这个清爽又好吃的凉拌土豆丝完成，营养又健康，希望您能够喜欢。

小贴士：这个凉拌菜比较注重刀工，土豆丝一定要切的粗细均衡一些，要是切不好可以用擦子擦成细丝，口感同样不错。放不放香菜香菜根据个人口味，要是不喜欢可以不放。

温馨提示：通过以上关于土豆丝怎么做清脆又爽口？教你正确做法，这样做家人都喜欢内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。