馅饼怎么做呀(最好吃的馅饼家常做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚馅饼好不好吃馅料很重要，教你零失败做法，这饼一口气能吃仨的相关问题？那么关于馅饼怎么做呀的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

在我们北方，面食是一种很受欢迎的食物，家家户户都喜欢以面食为主，像最常见的馒头、包子、面条、饺子等等，要是去数究竟有多少样的面食，恐怕一时半会都数不完。

舒晨很喜欢吃面食，也是从小吃面食长大的，除了做一些馒头、包子之类的面食外，也会做一些馅饼，馅饼跟包子和饺子一样，可以把自己喜欢吃的馅料包进面团内，经过煎制，做好的馅饼薄皮大馅、外酥里嫩，一口气吃三个都不过瘾，今天舒晨分享一个以西葫芦和鸡蛋做的发面馅饼，好吃易消化，老人和孩子也非常适合。

【西葫芦馅饼】

材料：西葫芦、鸡蛋、火腿肠、面粉

辅料：小葱、酵母

调料：食盐、蚝油、香油、十三香

做法：

1.首先准备300克面粉，在面粉中加入3克酵母，用180毫升的温水和面，把面粉和成柔软的面团。

2.面团和好后，在表面抹一层植物油，这样面团会更柔软，然后盖上保鲜膜饧面1小时。

3.饧面时间处理馅料，西葫芦去皮后切成细末，放入碗中加入2克食盐杀出水分，然后把西葫芦挤出水分后放入碗中备用。

4.火腿肠两根切成较细的丁。

5.小葱一小把，切成较细的葱花。

6.在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散。

7.锅内加入适量植物油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋液炒成鸡蛋碎后盛出备用。

8.把准备好的西葫芦、鸡蛋碎、火腿肠丁、小葱花全部放入碗中，再加入2克食盐、3克蚝油、3克香油、1克十三香，把所有食材和调料搅拌均匀后馅料准备完成。

9.面团饧好后不用揉面，直接取出到案板，分成8份面剂，然后用手压成圆形面皮，在面皮中间盛2勺馅料。

10.以收拢的办法把馅料包进去，然后封口，这样生坯就制作完成。

11.电饼铛开小火刷一层植物油，下入生坯，用手掌把生坯压成0.5厘米厚的馅饼，在饼的表面刷一层植物油防止水分流失变干。

12.每煎一分钟就把饼翻面，全程煎6分钟左右即可断生，出锅以后接着把其它馅饼全部煎完即可。

好了，我们这个家常的西葫芦馅饼完成，好吃又营养，发面的比较容易消化，希望您能够喜欢。

小贴士：这个馅料的内容能根据自己的喜好来更换，自己喜欢吃什么就放什么。不管放什么蔬菜一定要放食盐杀出水分，不然出水后不容易包制，做出的饼软趴趴的也不好吃。

温馨提示：通过以上关于馅饼好不好吃馅料很重要，教你零失败做法，这饼一口气能吃仨内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。