如何除去鱼腥味(如何除去鱼腥味小妙招)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚如何除去鱼腥味的相关问题？那么关于如何除去鱼腥味?的答案我来给大家详细解答下。

不管是淡水鱼还是海鱼，总有一股令人不快的鱼腥味。如何才能在烹调时除去鱼腥味呢？现介绍以下方法。

（1）清除鱼腹内壁的黑膜。因为它腥味、土腥味较重。

（2）撕去鱼脑表面的皮。在洗黄花鱼（包括黄鱼、草鱼等）时，把鱼脑表面的皮撕去。（3）抽去白筋。靠近鲤鱼背部有两条腥味较大的白筋。在剖鱼时，切开尾部将白筋抽

去，鲤鱼的腥味即可大为减轻。

（4）用啤酒浸泡。在清蒸腥味较大的鱼之前，可先用啤酒浸泡半小时。在做“面拖鱼”时，也可将鱼先在米酒中浸泡片刻再拖粉。

温馨提示：通过以上关于如何除去鱼腥味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。