豆腐这样做超好吃(豆腐,怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豆腐这样做才好吃，小巧入味，孩子一口一个，大鱼大肉都不换的相关问题？那么关于豆腐这样做超好吃的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

小朋友不喜欢吃豆腐可能是很多家长都会遇到的一个问题，儿童在成长阶段多吃豆制品对身高很有帮助，因为豆腐的味道比较寡淡，还会带有一种豆腥味，这是很多小朋友不喜欢豆腐的原因之一，如果做麻辣入味的又不适合小朋友们食用。

针对小朋友不喜欢吃豆腐的情况，今天舒晨分享一个茄汁豆腐的做法，豆腐这样做酸甜开胃，而且营养也会更全面，非常适合小朋友们食用，下面介绍这个茄汁豆腐的做法。

【茄汁豆腐】

材料：豆腐、西红柿、木耳、青红椒、鸡蛋

辅料：生姜、大葱、大蒜、小葱

调料：食盐、白糖、淀粉、料酒、生抽、蚝油、番茄酱

做法：

1.首先处理食材，先把豆腐切成1厘米的正方形，然后在豆腐表面拍一层淀粉，最后打入一个鸡蛋，让豆腐表面都裹一层蛋液。

2.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、5克白糖、10克番茄酱、3克料酒、5克生抽、5克蚝油和一小碗清水，把所有调料搅拌均匀后备用。

3.接着处理其它食材，西红柿用开水烫去外皮，然后把西红柿切成小块。青红椒去蒂去籽后切成小块。泡好的木耳切成小朵。大葱切葱花、生姜切细末、大蒜切细末，切好装一起备用。

4.平底锅内加入适量植物油，油热后下入豆腐，把豆腐煎至六面焦黄后盛出备用。

5.另起锅加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜，煸炒出辅料的香味。

6.辅料炒香后下入西红柿，把西红柿炒软炒出汁水，接着下入煎好的豆腐。

7.翻炒片刻后下入青红椒和木耳，再淋入准备好的酱汁，翻炒均匀后盖上盖子转小火慢煨2分钟，使豆腐充分入味。

8.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样汤汁包裹在食材上味道更浓郁，翻炒均匀后即可出锅。

好了，我们这个酸甜好吃的茄汁豆腐完成，豆腐小巧，一口一个，小朋友特别爱吃，希望您能够喜欢。

小贴士：豆腐选择北豆腐和南豆腐都可以，豆腐煎过以后不易碎。这个是针对小朋友做的酸甜口味，不喜欢酸甜味可以在调料上稍作更改。

温馨提示：通过以上关于豆腐这样做才好吃，小巧入味，孩子一口一个，大鱼大肉都不换内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。