做干豆腐怎么做好吃(干豆腐怎么做软乎乎的口感好)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚做干豆腐时，别直接就炒了，搅一搅，拌一拌，比吃肉还解馋的相关问题？那么关于做干豆腐怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

干豆腐是北方一种常见食材，它和豆腐一样原材料都是大豆，属于豆制品，干豆腐富含很高的蛋白质和钙，这种食材非常适合儿童食用，对正在长身体的儿童有一定的益处。

干豆腐在餐桌上是非常受欢迎的，它的做法多样，炒、烤、涮、炖、凉拌等，好多特色名菜中都有干豆腐的身影，今天介绍一个干豆腐凉拌的做法，配上经过调制的芝麻酱，味道不仅更香更好吃，含钙量也是非常的高，喜欢吃干豆腐一定不要错过。

【酱拌干豆腐】

材料：干豆腐

辅料：香菜、大蒜、花椒

调料：食盐、生抽、熟白芝麻、芝麻酱、白糖、香油

做法：

1.首先处理食材，先把干豆腐切成8厘米宽的长条，然后再把干豆腐切成细丝，长度和宽度可以根据自己的喜好来定。

2.香菜择洗干净后切成段，大蒜拍碎后切细末。

3.锅内烧一锅开水，水开后下入干豆腐烫1分钟，这样能去除干豆腐的豆腥味，焯水完成后捞到凉白开内，过凉水后干豆腐不坨不粘连。

4.另起锅加入适量植物油，油热后下入适量花椒，把花椒煸炒至变色后控油捞出。

5.小碗中加入切好的大蒜末和熟白芝麻，把刚刚烧好的花椒油浇在大蒜上，用油温激出香味。

6.接着在碗中加入2克食盐、5克生抽、5克芝麻酱、2克白糖、3克香油，充分搅拌均匀，把芝麻酱搅拌化开后备用。

7.最后把干豆腐码放在盘中，在表面浇上制作好的芝麻酱，表面再加几根香菜点缀一下美味即享。

好了，我们这个家常的酱拌干豆腐完成，非常好吃的凉拌菜，希望您能够喜欢。

小贴士：要是喜欢吃胡萝卜还可以放入一些胡萝卜丝，不仅更好看，营养也会更全面。香菜如果不喜欢可以不放。

温馨提示：通过以上关于做干豆腐时，别直接就炒了，搅一搅，拌一拌，比吃肉还解馋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。