油泼面自己怎么做(家做油泼面怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚油泼面还是自己做好吃，记住这2点，香辣解馋，不油腻还好吃的相关问题？那么关于油泼面自己怎么做的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

北方人不仅爱吃面食，更会做面食，面粉到了我们北方人手里总是能变化出各种美食，别的不说，光是面条的做法就有很多种。记得有一次看电视，有一幕是演员正在吃面条，那面吃得真叫一个香，当时看得我直流口水，也就是因为这一幕，我又知道了一种面食叫“油泼面”。

凭着“吃货”的精神，自己动手，丰衣足食，随后我就从网上查阅了油泼面的做法，查来查去发现油泼面的做法没想到这么简单，只需简单几步，一碗香辣好吃的油泼面就能上桌，今天舒晨分享一下这个家庭版油泼面的做法。

【家常油泼面】

材料：面条、黄豆芽、青菜

辅料：蒜末、辣椒粉、熟白芝麻

调料：食盐、生抽、白糖、香醋

做法：

1.首先调酱汁，在一个碗中分别加入2克食盐、2克白糖、3克香醋、5克生抽，把所有调料搅拌均匀后备用，也可以根据个人口味适量增减调料。

2.锅内烧一锅开水，水开后下入黄豆芽焯水，把黄豆芽焯水2分钟即可断生，焯水完成后把黄豆芽捞出铺在碗底。

3.捞出豆芽后接着煮面条，面条下锅后用筷子轻轻划动防止粘锅，要是想吃劲道的面条水开后煮2分钟捞出，要是想吃软的就多煮1分钟。

4.面条快要煮好时下入择洗干净的青菜，把青菜烫30秒即可。

5.把煮好的面条和青菜控水捞到碗中。

6.接着在面条表面依次加入熟白芝麻、大蒜末、辣椒粉，辣椒粉的量要根据个人口味来定。

7.然后烧一些热油，把油温烧至7成热，把刚刚烧好的热油浇在辣椒和蒜末上，用高油温激出香味。

8.最后把调好的酱汁淋在面条上，吃的时候搅拌均匀美味即享。

好了，我们这个家常油泼面完成，香辣好吃，吃一口停不下，越吃越想吃，希望您能够喜欢。

小贴士：面条选择湿面条或干面条都可以，煮干面条时要多煮1分钟。要是想吃更劲道的可以把煮好的面条过一下凉白开，这样面条会更劲道。

温馨提示：通过以上关于油泼面还是自己做好吃，记住这2点，香辣解馋，不油腻还好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。