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豆腐炖猪肉怎么炖(豆腐炖肉怎么做?)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚豆腐吃了30年,这样做才好吃,和猪肉一起放砂锅炖一炖,太香了的相关问题?那么关于豆腐炖猪肉怎么炖的答案我来给大家详细解答下。

“白菜豆腐保平安”,这是老人们经常喜欢说的一句话,豆腐的营养价值很高,素有植物肉的美称,它味甘性凉,夏季食用还有清热润燥、生津止渴等作用,所以豆腐还是很适合夏季食用的。

今天介绍一个用豆腐、娃娃菜等食材做的砂锅豆腐,用砂锅炖出的菜肴特别有滋味,这道砂锅豆腐也不例外,豆腐入味又好吃,就连汤汁都能泡米饭,感兴趣就试试吧。

【砂锅豆腐】

材料:豆腐、娃娃菜、猪肉

辅料:小葱、生姜、大蒜

调料:料酒、生抽、老抽、食盐、黄豆酱、蚝油

做法:

1.首先处理食材,豆腐切成1厘米厚的正方形,肥瘦相间的猪肉一块切成肉丁,不要太碎这样能用筷子夹起,小葱切葱花、大蒜切末、生姜切末,切好放一起备用。

2.娃娃菜先清洗干净,控干水分后码放到一个砂锅里面。

3.炒锅内加入少许植物油,下入豆腐,把豆腐煎至两面焦黄,煎过的豆腐味道更香,也更容易入味,煎好以后盛出备用。

4.用锅内底油下入小肉丁,把肉丁炒至变色后加入葱姜蒜和3克料酒,煸炒出辅料的香味。

5.然后再加入5克黄豆酱、3克生抽、1克老抽、3克蚝油、2克食盐,把肉丁和调料翻炒均匀,使肉丁上色和入味,炒匀后关火备用。

6.砂锅放在灶上,娃娃菜的上面放上煎过的豆腐。

7.再把炒好的肉丁放在豆腐上方,淋入少许清水,盖上锅盖炖8分钟。

8.炖8分钟后打开锅盖,锅内飘出的味道非常香浓,最后再撒入一些葱花后美味即享。

豆腐和猪肉的结合使这道菜非常下饭,豆腐焦香入味,娃娃菜也鲜美多汁,好吃又下饭,希望您能够喜欢。

温馨提示:通过以上关于豆腐吃了30年,这样做才好吃,和猪肉一起放砂锅炖一炖,太香了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。