粉条怎么处理(粉条怎么处理才不会粘连)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚才知道，粉条这样处理才好吃，不坨也不粘，一周吃5天都不腻的相关问题？那么关于粉条怎么处理的答案我来给大家详细解答下。

粉条相信大家都不陌生，它主要用淀粉制作而成，像土豆、红薯等都是它的原材料，粉条易于存储，在干燥的环境下保存一年都没问题，买一些储备到家里，随时都可以吃到。

粉条属于百搭食材，做法也是多种多样，炖菜、炒菜、凉拌、涮锅等等，做法越多，证明这个食材人们有多喜欢，今天介绍一个用粉条做的家常菜，这道菜家喻户晓，好吃还特别下饭。

【肉末粉条】

食材：粉条、猪肉、韭菜

辅料：大蒜、生姜

调料：豆瓣酱、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油

做法：

1.首先烧一锅开水，把粉条下入锅内煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条下锅前剪断，这样方便后续烹饪和食用。

2.趁这个时间准备一块五花肉，把五花肉剁成肉末。

3.再准备一把韭菜切成长段，加入韭菜既能增香也能配色，大蒜和生姜放在一起切成姜蒜末。

4.粉条煮软后控水捞到碗中，加入1克老抽和3克生抽，搅拌至吸收调料，这样可以使粉条提前入味，然后再淋入少许香油，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不坨也不粘。

5.炒锅内加入少许植物油，热锅凉油下入肉末，把肉末划开炒散，炒至颜色发白后加入5克豆瓣酱和姜蒜末，再次煸炒，把辅料炒香，炒出豆瓣酱的红油。

6.炒出肉末中的油脂后下入准备好的粉条，翻炒均匀，使粉条吸收锅内的汤汁。

7.最后加入1克食盐、1克胡椒粉，再加入韭菜段，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

肉末粉条是一道非常下饭的家常菜，粉条预处理后又香又入味，后续烹饪时也不会坨在一起，吃一口满嘴香，希望您能够喜欢。

温馨提示：通过以上关于才知道，粉条这样处理才好吃，不坨也不粘，一周吃5天都不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。