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吃剩的榴莲壳有什么用处(吃剩下的榴莲壳是什么垃圾)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚榴莲全身都是宝,吃剩的榴莲壳、榴莲核不要扔,这样做营养又解馋的相关问题?那么关于吃剩的榴莲壳有什么用处的答案我来给大家详细解答下。

吃剩的榴莲壳有什么用处(吃剩下的榴莲壳是什么垃圾)

  榴莲有“水果之王”的美称,它的营养价值特别高,很多人为它的“香气”所倾倒。经常吃榴莲的朋友肯定都知道,榴莲的果肉只占据整个榴莲的37%左右,大多数人在吃完果肉以后,会把果壳和果核一起丢掉,但他们不知道的是,榴莲全身都是宝。

  榴莲的果皮,就是那一层挨着果壳的白瓤具有清热降火的作用,可以用来煲汤喝,在炖汤的过程中,白瓤里面的营养成分可以被完全挥发出来,用它炖好的汤营养又美味。

  而榴莲的果核含有丰富的蛋白质及多种微量元素,煮熟或者烤熟以后可以食用,口感类似于栗子,粉粉糯糯的口感很不错,适当的食用一些还有健脾的效果。

  所以,吃剩的榴莲果壳、果核不要扔,一起来了解一下榴莲的吃法吧。

  一、 榴莲壳——炖鸡汤

  用料:

  榴莲、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。

  做法:

  1、 把榴莲掰开,取出里面的果肉,留下果壳。

  2、 去除带刺外壳,留下里面那层白色部分,把它们切成小块。

  3、 把鸡肉清洗干净,剁成块。

  4、 锅中倒油,下入姜片炒香,随后倒入鸡块一起翻炒,加料酒去腥,炒好以后把鸡肉放入砂锅中。

  5、 把榴莲白色的内壳倒入砂锅中,放入姜片、红枣,加水没过食材,盖上锅盖焖煮50分钟。

  6、 煮好后加入适量的盐,撒上一点枸杞再炖煮一分钟就可以了。

  二、榴莲果肉——榴莲千层

  用料:

  榴莲、鸡蛋、纯牛奶、白糖、黄油、低筋面粉、淡奶油。

  做法:

  1、 把榴莲掰开,取出里面的果肉,剔除掉果核,把果肉放入碗中捣成泥。

  2、 另准备一个空碗,打入一个鸡蛋,加入纯牛奶、低筋面粉和10克白糖,用打蛋器把它们一起搅打成糊状。

  3、 将黄油隔水融化开,倒入刚刚调好的面糊里一起搅拌,把面糊用过滤网过滤两遍,去除里面的颗粒。

  4、 开小火把锅加热,淋上少许面糊,用铲子把面糊摊平整,等面糊定型后就可以出锅了。

  5、 把所有的面糊煎成面皮后,叠放在案板上,可以找一个方型模具倒扣在面皮上,借助小刀把面皮刻成方形。

  6、 碗中倒入淡奶油,加入适量白糖,借助打蛋器的力量打发成奶油状。

  7、 取出刚刚准备的方型容器,在最底部先铺上一片面皮,接着铺上一层奶油,随后铺上一层榴莲果肉,再铺上一层奶油,最后铺上一片面皮。

  8、 按照这个步骤随意叠成自己喜欢的层数,这个榴莲千层就完成了。

  三、 榴莲果核——烤榴莲核

  用料:

  榴莲。

  做法:

  1、 先把榴莲果肉分离,取出里面的果核。

  2、 把果核清洗干净,用厨房纸吸干果核表面的水分。

  3、 烤盘上垫上一层油纸,把果核平铺在上面,放入烤箱200度烤制20分钟,烤好的果核就可以当做零食来吃了。

  榴莲果核除了烤着吃,也可以放在锅里加入少许盐煮熟了吃,食用的时候可以蘸上自己喜欢的酱料,口感更好。吃不完的果核也可以放在太阳下晒干,可以长期保存。

  (粥粥)

温馨提示:通过以上关于榴莲全身都是宝,吃剩的榴莲壳、榴莲核不要扔,这样做营养又解馋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。