什么肉吃起来像猪肉(比猪肉好吃的肉)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚清明后，碰到这肉使劲吃，比猪肉便宜，比牛羊肉鲜美，错过等明年的相关问题？那么关于什么肉吃起来像猪肉的答案我来给大家详细解答下。

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，清明前后的雨真的是淅沥沥的下不停，今天终于迎来了大晴天，气温逐渐回升，但还是不稳定，这时候的人们免疫力低下，容易上火，感冒，这时候我们要格外注意，气候在变化，我们的饮食也要跟随季节变化来调整。

春季易上火，我们要少吃辛辣油腻的食物，多吃些清淡营养的食物来滋补身体，说道滋补身体很多人就想到了大鱼大肉，但是春季本就容易肝火旺盛，这个季节多吃肉，多余的热量聚集在体内，无疑会使肝火更旺，也不是说不可以吃肉，那要看吃什么肉？怎么吃？

清明后，碰到这肉使劲吃，比猪肉便宜，比牛羊肉鲜美，错过等明年。

清明后最适合吃的就是田螺，俗话说：“清明螺，赛过鹅”，也就是说清明前后的螺肉，比鹅肉更加肥美，所以清明一定要多吃一些。

田螺是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质的天然食品，富含人体所需的各种蛋白质、维生素、矿物质，具有补钙、利尿、清热、强免疫等作用，遇到千万别手软。

田螺的吃法也是多种多样，下面就给大家分享两种美味做法，一起看看吧。

一、炒田螺

1、首先碗中加入两大勺的食盐，加入半勺菜籽油，加入淘米水没过螺蛳，用筷子搅拌均匀以后，放置一旁浸泡一个小时，让它充分的吐出泥沙。

2、时间到，再将螺丝倒入筐中，用流动的清水顺着一个方向不停的搓洗，螺丝已经清洗的非常干净了，沥干水分备用。

3、准备一段大葱，斜刀切上五六片，一块去皮生姜，切上四五片。

4、锅中加入稍微多一点的清水，大火把水煮开，把螺丝倒入锅中，倒入切葱片和姜片，淋上料酒，搅拌均匀，大火煮开，水开以后把上面的浮沫撇干净，煮个一分钟，捞出备用。

5、准备半个洋葱切成洋葱丝，一把大蒜，切成大蒜粒，再准备三四片姜片，改刀切成姜丝，放入一大把的干辣椒，再准备一小把花椒，两个八角。

6、准备一个小碗，加入一勺的玉米淀粉，半碗清水，搅拌成淀粉水。

7、再准备一根蒜苗，用刀将根部给拍扁斜刀切成段，切好后装入盘中。

8、准备一口锅，加入两勺的油，油热以后把洋葱和所有的香料下锅。炒出香味，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，再把螺丝倒入锅中，大火快速翻炒，让螺丝的表面都能裹上一层红油。

9、翻炒均匀以后，倒入一罐啤酒，加入稍微多一点的生抽，一大勺的蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜，翻炒炒匀，开大火把汤汁给煮开，盖上盖子煮十分钟。

10、时间到，大火收汁，沿着锅壁淋入少许的锅边醋，激发出香味，再把淀粉水倒入锅中，把汤汁收至浓稠，放入蒜苗，翻炒均匀，美味即成。

二、韭菜炒螺肉

1、这是田螺煮熟后用牙签挑出来的螺肉，首先在上面撒上一点玉米淀粉，再撒上一些食用盐，抓拌均匀。去除田螺上面的泥沙，抓好之后倒入一些清水，抓洗干净，用漏勺捞出，用流动的清水反复冲洗干净，沥干水分后，倒入碗中备用。

2、准备几瓣大蒜，切成片，一块生姜，切成片，几个小米辣，切成圈，切好之后装入碗中备用。

3、一小把韭菜，切成长段，切好之后也装入碗中备用。

4、锅中油热之后倒入姜蒜煸炒出香味，下入小米辣炒出辣味，倒入螺蛳肉，开大火快速翻炒，炒干螺丝的水分，加入适量的食用盐，少量的料酒去腥，一勺生抽，半勺蚝油，继续开大火翻炒。

5、水分全部炒干之后，下入韭菜，继续开大火，炒至韭菜断生，淋上一点小磨香油就可以出锅了，一道鲜香开胃的韭菜炒田螺就做好了。

温馨提示：通过以上关于清明后，碰到这肉使劲吃，比猪肉便宜，比牛羊肉鲜美，错过等明年内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。