超好吃的家常菜做法大全!简单快手零失败(家常菜做法简单易学)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚6道家常菜,做法简单又好吃,几分钟上桌的快手菜,天天吃不腻的相关问题?那么关于超好吃的家常菜做法大全!简单快手零失败的答案我来给大家详细解答下。
今天已经是农历初八了,春节即将过完,好多人都已经回到了工作岗位,春节期间各种大鱼大肉肯定吃了不少,以后的饮食是不是要多吃一些清淡、低脂、低热量的食物?所以今天介绍6道简单的家常菜,少油少调料,营养还好吃。
【素炒豆皮】
材料:豆皮、青椒、红椒、大蒜、红辣椒、辣椒红油、食盐、生抽
做法:
1.豆皮切成长条,青红椒各一个切成细丝,再准备一些蒜末同红辣椒放一起。
2.锅内烧开水下入豆皮焯水一分钟,待快要焯水完成时下入青椒烫10秒后捞出。
3.另起锅加入少许植物油,油热下入蒜末和红辣椒爆香,再下入豆皮和青椒,翻炒片刻,把食材炒香。
4.加入少许食盐和生抽调味,最后再淋入少许辣椒红油,翻炒均匀即可出锅。
【虾仁炒鸡蛋】
材料:大虾、鸡蛋、小葱、料酒、胡椒粉、淀粉、食盐
做法:
1.鲜虾几个取出虾仁放入碗中,加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制片刻。
2.碗中打入六个鸡蛋,加入少许食盐增底味,把鸡蛋和食盐充分搅散。
3.炒锅内加入少许植物油,油热下入虾仁,把虾仁炒成红色后先控油盛出。
4.鸡蛋液淋入锅内,等到定型后轻轻推散,把鸡蛋炒成鸡蛋块。
5.最后加入虾仁,再加入小葱段,翻炒一下即可出锅。
【炒合菜】
材料:韭菜、豆芽、鸡蛋、粉条、大葱、大蒜、红辣椒、蚝油、生抽、老抽、食盐
做法:
1.粉条一把提前用温水泡软,控干水分后加入生抽、老抽搅拌均匀。
2.绿豆芽一盘清洗干净,韭菜一把摘洗干净切长段,碗中打入两个鸡蛋搅散,再准备葱花、蒜末、红辣椒备用。
3.锅内加入适量植物油,淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出。
4.用锅内底油下入葱蒜、红辣椒爆香,下入豆芽和粉条翻炒一分钟,炒至变软后加入一勺蚝油翻炒化开。
5.加入韭菜和炒鸡蛋,把食材翻炒均匀,最后加入少许食盐调味即可出锅。
【素炒小白菜】
材料:小白菜、大蒜、红辣椒、食盐、水淀粉
做法:
1.小白菜去根掰散清洗干净控干水分,再准备一些蒜片和红辣椒。
2.炒锅加入少许植物油,油热下入蒜片和红辣椒炒出糊辣味。
3.下入小白菜大火爆炒一分钟使其迅速断生,小白菜稍软后加入食盐调味。
4.最后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠,这样可以包裹在食材上,翻炒均匀即可出锅。
【肉末长豆角】
食材:长豆角、猪肉、大蒜、生姜、红辣椒、花椒、白糖、食盐、生抽
做法:
1.长豆角一把摘洗干净切长段,较肥的猪肉一块剁成肉末,再准备蒜片、姜片、花椒和红辣椒放一起备用。
2.烧一锅开水,加入少许食盐和植物油,把豆角下锅焯水2分钟去除苦涩味。
3.炒锅内加入少许植物油,下入肉末,多煸炒一会,炒出油脂,然后下入准备好的辅料爆香。
4.下入长豆角翻炒30秒左右,再加入白糖、食盐、生抽调味,把调料翻炒均匀后即可出锅。
【西红柿烩花菜】
材料:花菜、西红柿、青椒、大蒜、食盐、水淀粉、蚝油、生抽
做法:
1.花菜清洗干净掰成小块,西红柿一个切成小块,青椒一个切成三角形,再准备一些蒜末。
2.烧一锅开水,加入少许植物油和食盐,把花菜下锅焯水一分钟。
3.另起锅加入少许植物油,油热下入蒜末炒香,再下入西红柿,把西红柿炒出汁水后加入生抽和蚝油翻炒化开。
4.下入花菜和青椒翻炒片刻,转小火慢煨1分钟,让花菜入味。
5.最后加入少许食盐调味,出锅前再淋入少许水淀粉即可完成。
温馨提示:通过以上关于6道家常菜,做法简单又好吃,几分钟上桌的快手菜,天天吃不腻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。