长豆角怎么做才好吃?(长豆角怎么做最好吃)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚长豆角百吃不厌的做法,不用焯水,不用过油,口感爽脆超下饭的相关问题?那么关于长豆角怎么做才好吃?的答案我来给大家详细解答下。
在家不知道吃什么菜?吃长豆角就对了,长豆角又叫豇豆,是很多人喜欢的一种蔬菜,现在正是长豆角的应季时间,新鲜还又便宜,买一把豆角回家,不管是跟芝麻酱拌一拌,还是搭配猪肉炒一炒,都是特别招人喜欢的家常菜。
平常炒长豆角时,我们喜欢焯水还是不焯水?今天舒晨分享一个炒长豆角不用焯水的做法,炒出的长豆角颜色翠绿,也会更入味好吃,再搭配上一碗米饭,这味道绝对棒!
【长豆角炒肉】
材料:长豆角、五花肉
辅料:大蒜、生姜、红辣椒
调料:食盐、蚝油、老抽、蒸鱼豉油
做法:
1.炒这道菜,长豆角要选择鲜嫩一些的,把长豆角摘洗干净后切成长段。
2.五花肉一块切成薄片,荤素搭配可以使这道菜的味道更香。
3.再准备一些辅料,大蒜几粒切成蒜末,生姜一块切成姜末,红辣椒斜切成段用来配色,把这些辅料放一起备用。
4.炒锅烧热淋入一些植物油,油热下入长豆角,淋入少许清水,再加入1克食盐,煸炒2分钟左右,把长豆角炒至断生,提前把长豆角炒熟,可以方便后续的烹饪,炒出的成品也会更好看,炒好以后先把豆角控油盛出。
5.用锅内底油下入五花肉,炒出五花肉中的油脂,一直炒成表面颜色焦黄一些。
6.下入姜末、蒜末、红辣椒爆香,再淋入1克老抽翻炒化开,炒至五花肉上色均匀。
7.下入炒好的长豆角,加入3克蚝油和3克蒸鱼豉油。
8.再次翻炒20秒左右,使调料翻炒化开,把长豆角炒香后即可出锅。
这样炒的长豆角,颜色翠绿不变色,口感爽脆,又香又入味,特别下饭的一道家常菜,希望您能够喜欢。
温馨提示:通过以上关于长豆角百吃不厌的做法,不用焯水,不用过油,口感爽脆超下饭内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。