> 生活
凉面最好吃的做法(凉面怎么做好吃又简单的做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚凉面简单又好吃的做法,从调料汁到煮面,爽滑开胃,百吃不厌的相关问题?那么关于凉面最好吃的做法的答案我来给大家详细解答下。
想吃凉面不用上外面买,今天舒晨教大家一个“家常凉面”的做法,既简单又好吃,干净卫生,比叫外卖还要快。
天气热的时候最馋凉面,不用长时间在厨房里蒸饭、炒菜,从准备到上桌只需十几分钟,劲道爽滑,开胃解馋。
【家常凉面】
材料:面条、黄瓜
辅料:大蒜、小葱
调料:辣椒粉、花椒粉、香油、食盐、白糖、生抽、香醋
做法:
1.煮面条之前,我们先把调料汁准备好,小葱两根切葱花,大蒜几粒切蒜末,把葱花和蒜末一起放入碗中,再加入适合自己口味的辣椒粉和花椒粉。
2.烧一些热油,大火烧至油面冒烟,把热油分次淋在辅料上,用油的高温激出辅料的香味。
3.碗中再加入小半勺食盐、小半勺白糖、一勺香油、两勺生抽,三勺香醋,把调料搅拌融化、均匀。
4.再准备一些自己喜欢的配菜,比较简单的有黄瓜,直接切成细丝后备用。
5.烧一锅开水煮面条,做凉面最好用湿面条,这样才能煮出劲道的口感,面条下锅后大火煮开,水开后再煮30秒左右即可断生。
6.把煮好的面条控水捞到凉白开水中,过凉水防止面条坨在一起,口感也更劲道。
7.面条冷却后再控干水分,捞到一个大碗中。
8.淋入准备好的调料汁,再加入黄瓜丝。
9.把面条和调料汁搅拌均匀后,一道简单的“家常凉面”即可享用。
凉面这样做既简单又好吃,口感劲道爽滑,味道香辣解馋,厨房新手也能做得来,爱吃凉面可以尝试一下,希望您能够喜欢。
温馨提示:通过以上关于凉面简单又好吃的做法,从调料汁到煮面,爽滑开胃,百吃不厌内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。