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油条和丝瓜怎么做(丝瓜炒油条怎么烧)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚剩了油条别担心,搭配丝瓜一起炒,口感有脆有软,鲜香味美的相关问题?那么关于油条和丝瓜怎么做的答案我来给大家详细解答下。
油条吃了这么长时间,没想到还能和丝瓜一起炒,一脆一软的口感,让人特别喜欢,而且油条能吸收丝瓜的鲜味,味道更好吃。
我妈在老房子的旁边种了一些丝瓜,每年到这个季节的时候丝瓜总是不间断,每次回家都会摘好几根带回来,所以经常会研究丝瓜怎么吃,今天的这道“丝瓜炒油条”既能当作菜肴,也能当作主食,要是喜欢可以尝试一下。
【丝瓜炒油条】
材料:丝瓜、油条、红椒
辅料:生姜、大蒜
调料:食盐、胡椒粉、蚝油
做法:
1.鲜嫩的丝瓜两根,用削皮器削去外皮,然后再把丝瓜切成滚刀块。
2.丝瓜放置一会后容易氧化变黑,所以把切好的丝瓜放入清水中浸泡。
3.油条两根切成小块,刚出锅的或者凉的都可以。
4.红椒一段用来搭配颜色,把红椒切成菱形块,生姜一块切姜片,大蒜几粒切蒜片。
5.炒锅烧热淋入少许植物油,开中小火下入油条,油条中本身有油脂所以要慢慢炒,一直炒至表面焦黄,炒至有外脆里软的口感后再盛出备用。
6.锅中加入清水烧开,把丝瓜下锅焯水一分钟使其断生,焯水完成后控水捞出。
7.另起锅淋入少许植物油,油热下入姜蒜爆香,再下入丝瓜和红椒,煸炒10秒左右,把食材炒香,加入小半勺蚝油、少许胡椒粉、少许食盐,把调料和丝瓜翻炒均匀。
8.最后下入煎好的油条,快速翻炒均匀后即可出锅。
丝瓜和油条放一起炒一炒,丝瓜口感滑嫩,油条外脆里软,是饭也是菜,简单又好吃,希望您能够喜欢。
温馨提示:通过以上关于剩了油条别担心,搭配丝瓜一起炒,口感有脆有软,鲜香味美内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。