自己在家做小笼包吃,松软汁多馅大,吃得过瘾,做法简单(小笼包怎样制作)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚12元钱一笼的小笼包在家做，皮薄松软，馅料鲜美，一口一个过瘾的相关问题？那么关于自己在家做小笼包吃,松软汁多馅大,吃得过瘾,做法简单的答案我来给大家详细解答下。

我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子点名要吃得“小笼包”。

小笼包是汉族的传统小吃，多以肉馅为主馅，包子比较小巧，大人一口吃一个，吃得过瘾，小孩也很喜欢，因为能吃好几个。小吃店的小笼包最低也要12元一笼，在家自己做就比较划算了，而且自己和面，自己准备肉馅，吃得更加放心，而且味道不比饭店差，自己做就要花时间，花心思，用心做的都是美味。具体怎么做的呢，让我们一起看一下。

【小笼包】

材料： 五花肉

辅料： 生姜 小葱 面粉 花椒

调料： 植物油 生抽 十三香 胡椒粉 蚝油 料酒 老抽

做法：

1 小葱择洗干净切成葱花，生姜一块切成姜丝，放在小碗中，加入花椒，倒入温水做葱姜水

2 将泡打粉倒入干面粉中，3%的比例，用筷子搅匀

3 加入温水和面，用筷子搅成没有干面粉的面絮

4 没有干面粉了用手和成面团

5 把和好的面团放入盆中，盖上盖子醒发30分钟

6 五花肉先切去外皮

7 将五花肉切成薄片，再改刀切成肉丝

8 最后切成肉丁，再剁成肉馅

9 肉馅用筷子搅一下，加入葱姜水

10 肉馅用手抓匀，加入老抽，食盐和味精

11 加入十三香，用筷子搅匀

12 加入蚝油继续搅匀，

13 到放凉的热油浇在鲜肉馅上，用筷子搅匀

14 小葱一把，择洗干净切成葱花，倒在肉馅中

15 用筷子搅好，放在一旁备用

16 面团醒发好后，搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂

17 每个面剂都用手揉捏一下，然后再用擀面杖擀成皮，皮不能太薄

18 去一个皮，在中间放肉馅，边收口边捏出褶，一个个小包子就完成了

19 把包好的小包子，放在蒸笼上，二次醒发

20 醒发后，大火烧开，转中火蒸20分钟，20分钟后打开锅盖，开口笑的小笼包就完成

21 拿一个掰开，喷香扑鼻，美味即享

温馨提示：

1 制作葱姜水，调馅不用放生姜和料酒

2 肉馅要有肥有瘦的那种

3 小笼包包好后，二次醒发再蒸

在家做美食，吃得放心，吃得健康，美中不足的就是要花心思，花精力，做一顿小笼包忙俩小时，不过孩子的评价很高，味道真不错，虽然皮没有卖的那么薄，但是很劲道，馅料很鲜美，主要吃得放心。家有孩子的一定要尝试着做一次，鲜香味美，希望您能够喜欢。

温馨提示：通过以上关于12元钱一笼的小笼包在家做，皮薄松软，馅料鲜美，一口一个过瘾内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。