在生活中，很多人可能想了解和弄清楚最新的6道下饭菜做法，一学就会，咸甜适中，好吃到停不下来！的相关问题？那么关于下饭菜的做法大全下饭菜的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

可乐鸡翅

用料

鸡翅16-20个，可乐1瓶，酱油3勺，葱3段，姜3片，盐适量，花椒、大料、干辣椒适量。

做法

1、鸡翅冷水下锅，煮沸后再煮3分钟，除去血水和杂质，捞出备用。ps：注意冷水下锅，否则肉质不嫩。

2、锅内加入油，中小火放入花椒、大料、葱姜、干辣椒炝锅。

3、炝锅爆出香味后，加入焯好的鸡翅翻炒3分钟除去一些水汽，加入可乐没过。

4、加入盐、酱油调味，中火炖至汤汁浓稠，鸡翅被浓稠的汤汁包裹的程度即可。

5、炖到鸡翅完全熟透的时候可以转大火，快速收汁。

电饭煲红烧猪脚

用料

猪脚 2只脚，蒜 5瓣（切片），葱 半根（切小段），

【A组】 料酒 2勺，冰糖 5颗（8g），酱油 4勺（或者生抽3勺，老抽1勺）

【B组】香料组 花椒 10颗，八角 1个，香叶 2片，桂皮 1块，草果 1颗。

做法

1、把生姜和葱段蒜片垫底，加入猪脚和【A组】【B组】。

2、水加到淹没猪蹄的位置，盖上盖子，按下煮饭键。

3、煮开后尝一下味道，如果不够咸可以继续加点酱油，汤汁调味比你平时吃的口味淡一些，因为会越煮越咸。然后就可以安心的煮了。

4、盖上盖子继续煮，中途要来搅匀几次，煮到猪脚是你喜欢的口感为止。（如果煮饭键弹起后猪脚还没软烂，就继续按下煮饭键继续煮。）

三汁焖锅

用料

土豆、红薯各两个，洋葱半个，蒜8颗，辣椒2个，黄油20g，盐、黑胡椒、辣椒面少许，姜片、料酒少许，肉类：鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔随意，三汁酱：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜。

做法

1、将蔬菜切成滚刀块，肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟，调三汁酱。

2、甜面酱：蚝油：番茄酱＝2：2：1，可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面，准备好其他涮菜。

3、开始做焖锅，热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量热水

码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补。

4、10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等，盖上锅盖再焖10分钟，刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面。

5、再焖5分钟后可以开始享用啦，鸡翅被酱汁包裹，把肉吃的差不多后可加入些开水，开始涮菜，扯面等，回味无穷。

土豆红烧肉

用料

带皮五花肉，土豆（和五花肉切一样大小），大葱段，姜片，大蒜粒，八角，草果，糖，老抽，生抽，花椒粒，黄酒，盐。

做法

1、五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，泡出血水（中间更换2-3次清水），也可以焯一遍水。

2、锅里倒入少许油，热后放入葱姜蒜 花椒粒 草果 八角，煸炒出香味。

3、大火放入大块五花肉，倒入少许黄酒，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒1-2分钟）。

4、炒糖色，锅里小火放入一把糖，少许水，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡，等水完全蒸发后，糖就开始上色了。（炒糖色全程不要搅动）。

5、不要搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，放入煸炒过的五花肉（炒糖色要用小火，否则很容易炒过头，糖色就会发苦了）

6、五花肉和糖色炒匀以后，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，就不用再加入老抽了）生抽、盐、调味

7、倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆块，转小火炖煮1个半到2小时，（这个时候放土豆，最后土豆会有点被炖化，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后10分钟再放）炖好后，开大火，收干汤汁，出锅前撒上点明油（葱油），翻炒，出锅撒上小葱。

秘制荷包蛋

用料

鸡蛋4只，食用油（玉米油、花生油）适量，生抽、老抽、砂糖适量，葱若干。

做法

1、不粘锅加热，倒入适量玉米油，油稍微可多一些，烧至八成热，放入鸡蛋，中火加热，用锅铲稍微聚拢一下蛋液，使之外形呈圆形。

2、鸡蛋煎至金黄色翻面继续煎，呈金黄色取出，继续同样方法煎完四只蛋。

3、倒掉锅里剩下的油，留少许，加温，放入葱段，煸香，倒入按比例调好的酱汁：生抽、老抽、水（2：1:1），加入砂糖调匀煮沸，放入煎好的鸡蛋，煮约1-2分钟即可起锅。

川味·鸡丝凉面

用料

新鲜面条1两，鸡丝一撮，绿豆芽一撮，调味汁：，醋一勺，复制酱油一大勺，熟油辣椒一大勺，花椒面一小勺，味精少许（不吃就不加），生抽少许（咸味够了就不加），白芝麻粉或酱少许（没有不加），香油一勺（调味用），香油适量（裹面用），蒜末适量，葱花适量。

做法

1、煮面至偏硬的程度，捞起过凉水冲掉淀粉，在面条里加入香油，把面条抖开抖散。

2、鸡胸肉煮熟拆成丝，绿豆芽烫熟备用，取一个大碗，将除了香油和熟油辣椒以外的调料混合，尝味道调整后，放入香油和熟油辣椒，拌匀，放蒜末制成味汁川味。

3、将凉面、鸡丝、绿豆芽放好在碗里，倒入味汁，撒上蒜末葱花。

4、拌匀开吃！

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温馨提示：通过以上关于最新的6道下饭菜做法，一学就会，咸甜适中，好吃到停不下来！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。