在生活中，很多人可能想了解和弄清楚6道好吃的家常菜做法，简单好学，营养又美味，家人抢着吃！的相关问题？那么关于48道好吃的家常菜做法的答案我来给大家详细解答下。

肉末茄子

食材

茄子猪肉末，姜、葱、蒜，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉，豆瓣酱

做法

1、茄子切丁，加盐腌，猪肉末，加料酒、糖、生抽，腌一会。

2、茄子腌出的水倒掉，起油锅，将茄子炒软盛起备用。

3、再加油，加豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末。

4、加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀。

5、加白砂糖、生抽和盐，淀粉勾个芡，汁水收干。

芹菜炒肉

食材

芹菜，肉丝，蒜，老抽，干辣椒，盐，料酒

做法

1、热锅凉油，入干辣椒段，蒜，煸出香味。

2、下肉丝，翻炒变白，加老抽和料酒，上色。

3、先下芹菜杆，翻炒一两分钟，再下芹菜叶。

4、等芹菜杆变得有点翠绿透明，加盐调味。

韭黄炒肉

食材

韭黄，里脊肉，盐，食用油，生抽，料酒

做法

1、肉丝切好，料酒去腥，酱油上色，腌一会。

2、适量油，炒至肉丝变白。

3、加入蒜黄翻炒，加盐，起锅。

手撕包菜

食材

圆白菜，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，蚝油，生抽，花椒油

做法

1、圆白菜手撕成小块，五花肉切薄片，食材切好。

2、锅热凉油，五花肉小火干煸，煸成白色。

3、放辣椒，姜，大蒜，等肉色变成微黄。

4、姜蒜炒出香味，放圆白菜，加入盐，蚝油，生抽。

5、中火炒制，白菜变软后，加花椒油，出锅。

凉拌海蜇

食材

海蜇，香葱末，酱油，白糖，味精，香麻油，精制油，葱花

做法

1、海蜇，洗去泥沙，切丝，冲洗一下。

2、放大碗内，加酱油、白糖、味精，香麻油，撒上葱花

3、油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味。

4、把海蜇搅拌均匀即可，很简单。

蒜苔炒鸡肉

食材

蒜苔，鸡胸脯，葱姜蒜，干辣椒，生抽，盐

做法

1、鸡肉切条，蒜苔切段，葱姜蒜和少许干辣椒。

2、热锅放油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒。

3、加入鸡肉，炒至鸡肉变白，加生抽，继续煸炒。

4、加入蒜苔，放少许生抽，醋和适量盐。

5、继续煸炒，待蒜苔断生即可装盘。

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温馨提示：通过以上关于6道好吃的家常菜做法，简单好学，营养又美味，家人抢着吃！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。