鸡蛋怎么做凉拌菜(鸡蛋怎么做凉拌)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鸡蛋还能这样做，一次用上10个鸡蛋，凉拌炒菜都行，孩子最爱吃的相关问题？那么关于鸡蛋怎么做凉拌菜的答案我来给大家详细解答下。

我是青豆妈，

今天我们用鸡蛋来做个好吃的，现在出去玩总会带点小零食，今天做的这个鸡蛋干香滑Q弹，带出去还方便，自己做的一点也不比外面卖的差，我们根据自己的需求多少来准备鸡蛋，一般一家人吃1-2次准备10个鸡蛋就够，也可以一次性多做点放在冰箱保存，喜欢的朋友可以试试哦！

准备原材料：鸡蛋10个，卤料适量；

做法：

准备好的鸡蛋打在碗里，然后把蛋清和蛋黄分离开来，我们只要蛋清，蛋黄可以拿来先做溶豆或者饼干，不会浪费；

准备一个容器，里面刷上一点油，可以防粘，蛋清不用搅拌，直接倒在容器里面；然后冷水上锅蒸，水开之后再蒸10分钟；

蒸鸡蛋干的时候我们准备配料，锅里放入姜片、干辣椒、八角、盐、生抽、耗油、老抽，加入适量的水，搅拌均匀；家里有卤料包的也可以直接用卤料包；

蒸好之后把鸡蛋干取出来，然后给它切成块，或者是切成自己喜欢的形状；

把切好的鸡蛋干放在锅里，大火煮开，煮开之后转小火再煮20分钟，关火放锅里闷半小时，这样能更入味，取出来切成薄片就能吃了；

鸡蛋干做法总结：

1、准备原材料：鸡蛋10个，卤料适量；

2、剩下的蛋黄不能浪费，可以拿来做别的；

3、卤料放冰箱保存，可以使用多次；

温馨提示：通过以上关于鸡蛋还能这样做，一次用上10个鸡蛋，凉拌炒菜都行，孩子最爱吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。