腌黄瓜怎么做好吃又简单又能放得久(腌黄瓜怎么做才好吃而且脆酸甜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚腌黄瓜原来这么简单，酸辣爽口，开胃又下饭，吃很久都不会腻的相关问题？那么关于腌黄瓜怎么做好吃又简单又能放得久的答案我来给大家详细解答下。

我是青豆妈，今天和大家分享腌黄瓜的做法；

腌黄瓜是常吃的一种小菜，喝粥就酒都是不错地方选择，清脆爽口，最近又是黄瓜收获的季节，外面买价格也不高，我们可以自己在家腌制，今天青豆妈就和大家分享一种腌黄瓜非常简单的方法，材料也简单，而且自己制作的没有防腐剂，吃起来更放心。做一次也能保存蛮久的时间，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：黄瓜适量、生姜、大蒜、小米辣、花椒、生抽、陈醋、耗油、盐、白糖，

最近家里的黄瓜都能收获了，一下子就有点多，吃不下，我们今天把它们都腌一下，这样保存时间久；洗干净的黄瓜去掉头尾，切成5cm左右的长段，然后切成小块；

全部切好之后放在盆里面，放点盐，给它搅拌均匀，腌制2小时左右；

生姜切成细丝，大蒜切成片，小米辣切成小段；

锅烧热，加适量的食用油，然后放入花椒，爆香，花椒爆香之后再倒入准备好的配料，小火翻炒出香辣味，然后倒入适量的清水，加入2勺生抽、2勺陈醋，2勺耗油、1小勺盐、一勺糖，搅拌均匀之后，大火烧开，然后倒在盆中备用；

然后我们把腌好的黄瓜处理一下，倒出黄瓜里面多余的水分，然后放在清水里面清洗一下，洗掉多余的盐分，然后把洗干净的黄瓜挤出多余的水分；

把挤干水分的黄瓜放在盆中，倒入调好的酱汁，这样腌制2小时以上黄瓜入味就能吃了；

因为酱汁是烧开的，所以我们做多了吃不完，放在密封罐冰箱冷藏保存，能保存很久；

腌黄瓜做法总结：

1、刚开始把黄瓜杀一下水分，能让黄瓜更脆；

2、挤干黄瓜多余的水分，能让黄瓜更好的吸收酱汁；

温馨提示：通过以上关于腌黄瓜原来这么简单，酸辣爽口，开胃又下饭，吃很久都不会腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。