南瓜饼最简单的做法(南瓜饼最正宗的做法,下厨房)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚南瓜饼最好吃的做法,外酥里糯色泽金黄,家里的孩子超爱吃的相关问题?那么关于南瓜饼最简单的做法的答案我来给大家详细解答下。
我是青豆妈,今天和大家分享南瓜饼的做法;
南瓜的营养价值丰富,含有淀粉、胡萝卜素、维生素B等等,其实南瓜全身都是宝,不仅南瓜这个果实能吃,现在连南瓜叶、南瓜藤都是非常受欢迎的蔬菜,而且南瓜藤还有还有清热除湿的功效;
南瓜的做法也有很多,炒着吃、蒸着吃、煮着吃,老南瓜上市的时候价格也便宜,今天青豆妈就和大家分享一个南瓜饼的做法,酥软甜糯,喜欢的朋友可以试试!
准备原材料:南瓜200g、糯米粉250g、白糖、芝麻;
做法:
去皮清洗干净的南瓜切片,尽量切得薄一些,蒸起来会比较快,切好之后放在蒸屉上,冷水上锅,水开之后再蒸15分钟左右;
南瓜蒸熟之后倒在盆里,加少许白糖,用勺子将它碾碎,白糖的多少可以根据自己的口味来增减;
不用等晾凉,直接加入糯米粉,糯米粉要分次加入,边倒边搅拌,因为南瓜的含水量不一样,糯米粉的用量可以适当增减,能揉成面团就可以,给它揉成光滑的面团;
把南瓜面团搓成长条,分成大小均匀的面剂子;
然后把面剂子揉成圆圆的小球,放在一边备用,都搓成圆球之后放在芝麻里面滚一下,让表面都蘸上芝麻,然后用手掌将它压扁,这样还能让芝麻粘的更牢靠,下锅炸的时候不容易掉,全部做好之后就可以下锅炸了;
油温5成热,下锅炸,全程一定要用小火炸,油温不能过高,否则容易造成表皮焦糊,里面还夹生的情况;
南瓜饼开始漂浮变大的时候,要用筷子适当的翻动一下,以免粘连在一起;
等炸至表面金黄,漂浮起来的时候就炸好了,可以捞出控油,这样美味的南瓜饼就做好了;
南瓜饼的做法总结:
1、做南瓜饼建议用糯米粉,做出来的更软糯;
2、南瓜要选择老南瓜,嫩南瓜的甜度和香味都不够;
温馨提示:通过以上关于南瓜饼最好吃的做法,外酥里糯色泽金黄,家里的孩子超爱吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。