葱花饼做出新境界(葱花饼有几种做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚葱花饼的升级版，有肉还有蛋，掌握几个重点，一看就会做的相关问题？那么关于葱花饼做出新境界的答案我来给大家详细解答下。

我是青豆妈，今天和大家分享葱花蛋饼的做法；

葱花饼的做法有很多，每种都不一样，有简单的有复杂的，今天青豆妈和大家分享一个营养丰富的葱花鸡蛋饼，有肉有蛋，做法也简单，掌握几个简单的要点，在家就能做，学会了就不用出去买早餐了，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：面粉500g、葱花、肉末、食盐、料酒、生抽、耗油、白糖、麻辣鲜、食用油、鸡蛋；

做法：

往准备好的500g面粉里面加一勺盐，增加面粉的筋性，给它搅拌均匀，然后慢慢倒入300g温水，边倒边搅拌，做饼的面团可以适当软一些，搅拌成面絮状之后，加入20ml食用油，能让面团更加柔软，做出来的饼也能更加柔软；

然后下手揉成光滑的面团，面团揉好之后盖上盖子，醒面半小时；

醒面的时候我们来调制馅料，准备好的小葱切成葱花，放在一个大盆中；

然后加入准备好肉末，因为做的是薄饼，肉末一定要剁的细一些，以免破皮，然后开始调味，加少许食盐、料酒、生抽、耗油、半小勺糖提鲜，麻辣鲜、食用油、顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅和葱花充分的混合在一起，这样馅料就调好了；

醒好的面团不用揉，直接搓成长条，然后切成大小均匀的面剂子；

取一个面剂子将它稍微按扁按圆，不用按得太大，然后直接把馅料放在面皮中间，后续会擀薄，馅料不用放的太多，像包包子一样给它收口；

用手掌从中间压开，把饼皮按圆按扁，然后用擀面杖将它擀薄；

为了让葱花饼吃的更有营养，可以加点鸡蛋液，准备好的鸡蛋打在碗中，加入少许食盐和葱花，打散放在一边备用；

电饼铛提前预热，在里面刷少许油，把做好的薄饼放进去，上面再刷一层油，锁住饼皮表面的水分，盖上盖子；

煎至底面微微发黄，就可以翻面了，等两面都变色了，我们往电饼铛里面倒入蛋液，盖上薄饼；

等蛋液凝固，就能出锅了，因为饼皮薄，一般烙2分钟左右就能出锅了；这样营养丰富又好吃的葱花鸡蛋饼就做好了；

葱花鸡蛋饼的做法总结：

1、薄饼不用烙的太久，否则面皮会变硬；

2、面团和的软一些，后面烙出来的饼皮放久了也不容易变硬；

温馨提示：通过以上关于葱花饼的升级版，有肉还有蛋，掌握几个重点，一看就会做内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。