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草莓味面包的做法大全(草莓 面包)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚草莓味的面包来袭,不用揉面,省时省力,柔软拉丝,百吃不腻的相关问题?那么关于草莓味面包的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

我是青豆妈,今天和大家分享草莓酱面包的做法;

草莓是各种水果中我最爱的水果,没有之一,酸甜的口感,一口咬下去满满的汁水,但是草莓的季节真的很短,而且很难保存,那草莓酱就成了最好的替代品,浓浓的草莓味,加了冰糖制作的草莓酱,没有了酸味,更多了一份甜蜜的味道;

今天青豆妈就和大家分享一个草莓酱面包,家里没有面包机也能做,不用揉出手套膜,柔软拉丝,咬上一口浓浓的草莓香,喜欢的朋友可以试试!

提前一晚上先把面团和好,准备好的250ml温牛奶中加入5g酵母、50g白糖,搅拌均匀,白糖的多少可以根据自己的喜好来;

准备好的400g普通面粉中打入2个鸡蛋,加入鸡蛋能让做出来的面包更加柔软,慢慢加入牛奶酵母水,边倒边搅拌,顺着一个方向搅拌均匀,搅拌成面糊状态,这个面糊的状态是要筷子搅动起来很费劲的感觉,多搅拌一会;

然后往面团里面倒入提前融化好的食用油,把面团涂抹均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏发酵一晚上;

这是冷藏发酵好的面,有丰富的蜂窝孔;

案板上面抹点油,我们把发好的面取出来,给它揉搓排气一下,大约揉2分钟左右,然后把面团搓成长条,分成大小均匀的剂子;

取一个面剂子,放在案板上将它擀成薄片,越薄越好,这时候的面团感觉已经出膜了,非常的有韧性;

擀薄之后在一头放上少许草莓酱,将它从下往上慢慢卷起来,稍微整理一下,这样一个生坯就做好了;

准备有一个烤盘,烤盘上面铺上一层油纸,把卷好的生坯放在烤盘上,稍微整理一下,将它们并排放在一起,表面刷点油,盖上保鲜膜,2次醒发一小时;

等面包体积明显变大,就发酵好了;

然后准备一个鸡蛋黄,在醒发好的生坯表面刷上蛋液,这样烤出来的面包会更加金黄好看,刷好之后再表面撒上椰蓉;

烤箱170提前预热10分钟,将发酵好的面团放进去,上下火170度,放在中层烤20分钟,最后几分钟要注意观察,没加烤箱的脾气不一样,感觉表面金黄就可以出锅了,千万不要烤过头,这样表面金黄就能出锅了;

表面柔软,内里有拉丝的感觉,掰开一块还能闻到浓浓的草莓香;

草莓酱面包的做法总结:

1、原材料:普通面粉400g,鸡蛋2个,酵母5g,糖50g,温牛奶250ml,草莓酱适量、食用油少许;

2、面粉可以用高筋面粉也可以用普通的中筋面粉;

3、中间的草莓酱夹心也可以换成豆沙、蓝莓或者其它自己喜欢的馅;

温馨提示:通过以上关于草莓味的面包来袭,不用揉面,省时省力,柔软拉丝,百吃不腻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。