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黑米搭配什么煮粥好吃(黑米搭配什么食物煮粥吃好)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚黑米搭配这3样食材煮粥,不仅软烂浓稠,而且营养更丰富的相关问题?那么关于黑米搭配什么煮粥好吃的答案我来给大家详细解答下。

黑米有着“黑珍珠”的美誉,是米中珍品,有着很高的营养价值和保健功效,还有“世界米中之王”的称号,黑米中含有较高的蛋白质、维生素B1、维生素C、E,还有各种微量元素,有补血养气、补肾强身、预防心血管疾病的功效,黑米除了煮粥,还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等等,但是建议一次性不要做太多,以免加热后变质,煮黑米一定要煮到软烂之后再食用,没有煮软烂的话不容易消化,对老人和小孩不太友好;

今天和大家分享一款最简单的黑米粥的做法,黑米煮粥做法简单,营养也能更好的被吸收,黑米粥中加入了糯米、红枣和核桃仁,糯米有着丰富的碳水化合物、蛋白质等,有着补中益气,健脾暖胃的功效,红枣中含有丰富的维生素C,能抗衰老,非常适合和黑米搭配,最后撒上点核桃仁,核桃仁中含有丰富的磷脂和赖氨酸,有益智健脑的功效;

煮黑米粥的时候需要把黑米提前浸泡一晚或者2小时以上,要用冷水浸泡,黑米有一层坚硬的外壳,吸收水分会比较慢,所以要提前浸泡,不浸泡直接煮的话需要很长的时间才能把黑米煮烂,不仅浪费大量的燃气煮出来的口感也不好,冷水浸泡后的黑米吸收了足够多的水分,煮起来更节约时间,还有一个好吃的秘诀就是加入了糯米,糯米能让黑米粥更加浓稠,而且吃起来米香会更加浓郁,喜欢的朋友可以试试!

【原材料】黑米100g、糯米50g、红枣适量、核桃仁适量;

【做法】

黑米的外部有一层坚韧的外壳包裹,不容易煮烂, 100g黑米可以提前浸泡一晚,第二天再煮,更容易煮熟,营养也能更好的吸收;

50g糯米清洗干净,糯米能让煮出来的黑米粥更加浓稠,米香更浓郁,糯米还有补中益气,健脾暖胃的功效;

锅中加入黑米、糯米,加入大约1500ml的清水,食材和水的比例大约在1:10,具体的可以根据自己的喜好调整;

大火煮开之后转小火,焖煮45分钟,

最后加入红枣和核桃仁,继续焖煮15分钟,喜欢吃甜的可以加入适量的红糖调味,不喜欢吃甜的,直接吃味道也是很不错的,这样营养丰富的黑米粥就煮好了;

黑米粥的做法总结:

1、黑米粥要煮的软烂一些,更适合食用;

2、黑米粥不建议一次煮太多,最好煮一次一家人能吃完的量就可以了;

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温馨提示:通过以上关于黑米搭配这3样食材煮粥,不仅软烂浓稠,而且营养更丰富内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。